Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een authentiek venster op de wijnwereld van Abruzzo, een wijn die vertelt over het karakter van een grensgebied tussen zee en bergen en over het vermogen van Montepulciano om karakter te tonen zonder toe te geven aan vluchtige trends. De geschiedenis van de producent is een verhaal van toewijding en consistentie: een familiebedrijf dat trouw is gebleven aan traditionele methoden, waarde hecht aan het moment waarop de druiven natuurlijk rijpen en de verfijning toevertrouwt aan houten vaten om een langzame en beheerste ontwikkeling te bevorderen. De identiteit van het bedrijf is geworteld in respect voor het terroir, een strenge selectie van de wijngaarden en een oogst op het juiste moment, die de zuren en levendigheid van het fruit bewaart, in combinatie met een vinificatie die de zuiverheid van de most benadrukt en terughoudend omgaat met sulfieten en beschermende middelen. De productiefilosofie en werkwijze vertalen zich in een filosofie van minimale interventie, evenwichtige praktijken en een constante gerichtheid op harmonie tussen fruit, tannine en mineraliteit, elementen die zorgen voor een lange levensduur die zich onthult zodra de wijn het glas ontmoet. Onderscheidende kenmerken en uniciteit ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in een levendige hartigheid, een elegante tanninestructuur en een verhouding tussen alcohol en frisheid waardoor deze Montepulciano waardig kan rijpen en al op jonge leeftijd zijn aantrekkingskracht behoudt. De stilistische en sensorische kenmerken vloeien samen in een verhalende beschrijving die doet denken aan een intense robijnrode kleur, granaatrode reflecties en een geurig profiel van rijp rood fruit, lichte peper en een subtiele ijzerachtige toets. In de mond onderscheidt de wijn zich door een stevige maar sierlijke structuur, een omhullende smaak, aanwezige maar beheerste zuren en een lange afdronk die een kruidige indruk nalaat. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een centrale positie in en biedt hij het publiek een betrouwbaar referentiepunt om de signatuur van Emidio Pepe en diens interpretatie van Montepulciano d'Abruzzo te begrijpen. Verticaal geproefd bij bijzondere maaltijden en gecombineerd met rustieke gerechten, toont hij nuances die met het ouder worden veranderen. De structuur ondersteunt ook rood vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen, waarmee wordt bevestigd dat dit een wijn is voor niet-geïmproviseerde drinkmomenten die bedoeld zijn voor rustig genieten. Voor STELT is het een reis door tijd en land die uitnodigt tot bewust proeven, zonder haast, met een belofte van elegantie en een lange levensduur.
