Charles Dufour Coteaux Champenois Blanc 2023 AOC 0,75l

To Coteaux Champenois Blanc 2023 to spokojne białe wino Charles’a Dufoura, winiarza z Landreville w Côte des Bar. Coteaux Champenois to nazwa win niemusujących z regionu Champagne: ten sam obszar i te same odmiany winorośli co w przypadku Champagne, ale wino nie przechodzi wtórnej fermentacji w butelce. Obecnie te wina stanowią niewielką część produkcji regionu, która niemal w całości obejmuje Champagne.

Dufour uprawia winorośl w Aube, najbardziej wysuniętej na południe części Champagne. Charles dołączył do rodzinnej firmy, Robert Dufour, w połowie pierwszej dekady XXI wieku, a wraz z rocznikiem 2010 wprowadził własną markę i cuvée Bulles de Comptoir, Champagne, dzięki któremu zyskał rozpoznawalność. Od kilku lat winifikuje również grona swojej matki, Françoise Martinot.

Wcześnie przestawił winnice na uprawę ekologiczną: bez herbicydów, tylko z użyciem miedzi, siarki, naparów i preparatów biodynamicznych. Od rocznika 2010 posiada certyfikat Ecocert. Działki znajdują się w Landreville, Essoyes i Celles-sur-Ource, na marglach ilasto-wapiennych.

To białe wino powstaje wyłącznie z Chardonnay z rocznika 2023. Grona macerowały przez dwa tygodnie w całych kiściach, wraz z szypułkami: to rzadko stosowana metoda przy białym winie, a w Champagne jeszcze rzadsza, bo Chardonnay zazwyczaj od razu się tłoczy, aby uzyskać klarowny moszcz.

Kontakt ze skórkami nadaje winu więcej koloru i bardziej zwartą strukturę niż w przypadku białego wina od razu tłoczonego, a także podkreśla bardziej namacalny charakter Chardonnay. To białe wino lepiej pasuje do jedzenia niż na aperitif: gotowane ryby, białe mięso, sery twarde.

W ofercie Dufoura, składającej się głównie z Champagne, to Coteaux Champenois jest małą odmianą: grona i terroir Côte des Bar, ale bez bąbelków.

W selekcji STELT to białe wino dla tych, którzy chcą poznać Champagne od mniej znanej strony, czyli win niemusujących, a także dla miłośników białych win macerowanych.

Każda przesyłka STELT jest starannie przygotowywana z wykorzystaniem certyfikowanych opakowań do transportu wina.

Zamówienia są przekazywane kurierowi ekspresowemu zazwyczaj w ciągu 1–3 dni roboczych. Dostawa trwa 1–4 dni robocze we Włoszech oraz 2–6 dni roboczych w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii; w przypadku pozostałych krajów obowiązuje czas dostawy kuriera, powiększony o czas odprawy celnej.

Bezpłatna dostawa przy zamówieniach od 200 € we Włoszech i od 800 € do większości krajów Europy. Koszty i czas dostawy dla każdego kraju →

Chcesz ubezpieczyć przesyłkę? Wybierzesz tę opcję podczas finalizacji zakupu spośród opcji dostawy, za dopłatą. Co zrobić przy odbiorze →

Poza Unią Europejską cła i podatki importowe nie są pobierane przy kasie: płaci je odbiorca przy doręczeniu, z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych, gdzie cło i odprawa celna są już wliczone w cenę wysyłki.

Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji. W przypadku szczególnych próśb można skontaktować się z nami przed zakupem.