Domaine Groffier Chambertin Clos de Bèze 2011 AOC 0,75l
Pasuje do
- Magazyn dolny, pozostał 1 artykuł
Opis
Domaine Groffier Chambertin Clos de Beze 2011 AOC 0,75l to czerwone wino z Burgundii, które ucieleśnia bogactwo jednego z historycznych cru Côte de Nuits, gdzie Clos de Beze w Gevrey-Chambertin oferuje głęboką glebę, zdominowaną przez margle i minerały, które prowadzą winogrona do powolnej i kontrolowanej dojrzałości. Wyprodukowane przez renomowaną winnicę Domaine Groffier, to wino reprezentuje jedną z kluczowych ekspresji gamy, przeznaczoną dla tych, którzy szukają złożoności, elegancji i potencjału starzenia, nie rezygnując z precyzji działania i wierności terroir.
Historia Domaine Groffier to opowieść o rodzinnej ciągłości splecionej z burgundzką tradycją: doświadczone ręce, codzienna troska o winorośle i wizja patrząca w długą perspektywę. Firma ma mocno zakorzenione korzenie w regionie, z filozofią stawiającą na pierwszym miejscu surowiec i szacunek dla gleby, powierzając beczkom, umiarkowanym praktykom enologicznym i uważnemu zarządzaniu winnicą nić łączącą przeszłość z teraźniejszością.
Filozofia produkcji i podejście do pracy opierają się na zarządzaniu winnicą, które faworyzuje równowagę między plonem a jakością, ręczne zbiory i staranną selekcję winogron oraz dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu, które łączy ograniczenie nowej barrique i powolne dojrzewanie. Efektem jest wino wyrażające trwałość, koncentrację i pionowość, nie poświęcając jasności aromatów i finezji tanin.
Elementy wyróżniające i unikalność wynikają z ekspresji Clos de Beze: cru charakteryzujące się zbudowaną miękkością, subtelną mineralnością i głębią aromatyczną, w której centrum znajdują się czarne owoce, nuty leśne, odrobina pieprzu i ślad grafitu. Sezon 2011 przyniósł wyrafinowaną strukturę, zdolną do ewolucji w czasie, zachowując równowagę i czystość formy.
Opis cech sensorycznych narracyjnie: w kieliszku pojawia się intensywny rubin z granatowymi refleksami; w nosie splatają się czarna wiśnia, jeżyna i delikatna przyprawowa nuta, wyłaniające się na tle wilgotnej ziemi i krzemienia; w ustach konsystencja jest jedwabista, taniny gęste, ale wygładzone, kwasowość podtrzymuje powolny rozwój, pozostawiając długie zakończenie z nutami kakao i ziołowymi akcentami.
Rola wina w gamie: Chambertin Clos de Beze 2011 zajmuje ważne miejsce, oferując autentyczną interpretację cru, łączącą moc i wdzięk, przeznaczone dla tych, którzy pragną win zdolnych do starzenia, rozwijających złożoność w czasie, do towarzyszenia daniom o wyraźnej strukturze lub dojrzałym serom w kontekstach gastronomicznej medytacji.
Końcowe zdanie zgodne z filozofią STELT: dla STELT jest to manifestacja jasnej cierpliwości, zdyscyplinowanego terroir i wizji, która ceni powolność produkcji jako stopień głębi, wybór zachęcający do świadomego picia i oczekiwania na naturalną ewolucję wina.
Informacje o wysyłce
Każda wysyłka STELT jest starannie przygotowywana, z użyciem certyfikowanych opakowań i rozwiązań odpowiednich do przechowywania i transportu wina.
Zamówienia są przekazywane wybranym kurierom i zazwyczaj wysyłane w ciągu 1–3 dni roboczych.
Koszty i czas dostawy są zawsze widoczne przed potwierdzeniem zamówienia.
Niektóre produkty lub specjalne formaty mogą wymagać innego czasu realizacji.
W przypadku szczególnych wymagań można się z nami skontaktować przed zakupem.
W przypadku wysyłek poza Unię Europejską obowiązują podatki i cła nałożone przez kraj docelowy, których nie da się wcześniej określić.
