Chigny-les-Roses

Chigny-les-Roses fica no sopé da encosta norte da Montagne de Reims, 11 km a sul de Reims, entre Ludes e Rilly-la-Montagne, dentro do parque natural regional. L'UMC situa-a no terroir da Grande Montagne de Reims. O nome é Chigny desde a Idade Média (Chigniacum em 1181, depois «Chaingny in Montana»): «les Roses» surgiu com os decretos de 13 de agosto de 1902 e 12 de fevereiro de 1903, assinados pelo presidente Émile Loubet, em homenagem ao roseiral que rodeava a casa de campo da família Pommery. Um busto da viúva Pommery está sobre a fonte da praça.

Segundo a UMC, a vinha ocupa 131,7 ha e conta com 109 viticultores: Meunier 56%, Pinot Noir 26%, Chardonnay 18%. As parcelas situam-se entre os 121 e os 187 metros, com um declive médio de 7%, e estão viradas a este, norte, nordeste e noroeste. Segundo o Comité Champagne, a Meunier abrolha tardiamente, é menos sensível às geadas e dá vinhos macios e frutados, com notas de fruta amarela. Entre as maisons com vinhas na comuna, a UMC cita Brice, de Castellane e Laurent-Perrier.

Em 1752, Nicolas Bidet acrescentou Chigny à lista dos vinhos mais reputados da Montanha e, em 1816, André Jullien classificava os seus tintos na segunda classe. No século XVIII, a localidade acolhia uma manufatura de faiança. Na échelle des crus, Chigny-les-Roses tinha a classificação de 94%, e o caderno de especificações da AOC Champagne inclui-a entre as comunas Premier Cru.

Quando um Champagne de Chigny-les-Roses entra na seleção STELT, aparece abaixo. A aldeia está assinalada no mapa de Champagne.