Clos de Vougeot Grand Cru

O Clos de Vougeot cobre grande parte da comuna de Vougeot, no sopé da Côte de Nuits, entre Chambolle-Musigny e Flagey-Echézeaux; acima, na encosta, ficam Musigny e Grands-Échezeaux. Com cerca de 50 hectares num só bloco, é o Grand Cru mais extenso da Côte de Nuits, reconhecido em 31 de julho de 1937 e reservado aos tintos de Pinot Noir.

A sua história é a da abadia de Cîteaux: pouco depois da fundação, em 1098, os monges começaram a comprar vinhas em Vougeot e, segundo o caderno de especificações, delimitaram o clos em 1198. São medievais o muro que o cerca e a cuverie ao centro, transformada em castelo com a residência renascentista de 1551 e, desde 1944, sede da Confrérie des Chevaliers du Tastevin. Confiscado com a Revolução e revendido várias vezes, foi fracionado em 1889: hoje conta cerca de oitenta proprietários.

Entre 240 e 265 metros a altitude varia pouco, o solo muito: fino e cascalhento em cima, sobre uma laje calcária, profundo e argiloso em baixo, sobre as margas, com uma faixa central muito falhada. O vinho tem cor profunda, aromas intensos de cereja, amora e cassis com violeta e sub-bosque, boca ampla e carnuda, tanino fino e longa persistência; aguenta décadas de cave. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis, quando as há.