Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin prolonga para norte o Clos de Bèze, de que partilha as características: a posição no sopé da encosta e a ligeira depressão devida a uma camada de margas que o atravessa de norte a sul. Mais acima fica Ruchottes-Chambertin; em direção à aldeia de Gevrey começam os Premier Cru. Reconhecido Grand Cru pelo decreto de 31 de julho de 1937, reúne os lieux-dits Les Mazis-Hauts e Les Mazis-Bas, quase 9 hectares de Pinot Noir.

O nome recorda habitações desaparecidas na Idade Média, de que restam no terreno pedras de muro e fragmentos de telha. Em 1774, o abade Courtépée cita os «Mazy» entre os climats renomados; em 1855, Jules Lavalle coloca a parte alta em première cuvée e a baixa em deuxième; em 1931, o tribunal de Dijon fixou-lhe os limites e juntou ao nome o de Chambertin.

Os solos são finos, argilosos e ricos em óxidos de ferro, sobre calcários duros outrora extraídos como pedra de construção; as parcelas mais altas tocam o calcário gelivo do Batoniano. Segundo o caderno de especificações, o vinho é de um vermelho intenso e profundo, com aromas de framboesa, cassis e groselha, rosa e violeta, sub-bosque e especiarias; na boca alia potência, equilíbrio e longa persistência, e é um vinho longevo, com personalidade própria. Quando disponíveis, as garrafas aparecem mais abaixo.