Chateau Beau-Sejour Becot Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

O Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Beau-Séjour Bécot é um tinto da Rive Droite de Bordéus, em garrafa de 75 cl. A propriedade fica um pouco a oeste da aldeia de Saint-Émilion, no planalto calcário de Saint-Martin de Mazerat. Quando este vinho foi vindimado, Beau-Séjour Bécot era Grand Cru Classé; hoje, a propriedade é Premier Grand Cru Classé.

O nome Beau-Séjour remonta a 1787. Em 1869, a propriedade foi dividida entre dois herdeiros, e de uma das metades nasceu a atual Beauséjour Héritiers Duffau-Lagarrosse. Em 1969, a outra metade foi comprada por Michel Bécot, que lhe deu o apelido da família; em 1979, a propriedade foi alargada às vinhas vizinhas de La Carte e Trois Moulins. Esta anexação, feita sem um pedido formal, levou à desclassificação de 1986. Desde meados dos anos oitenta, a propriedade era dirigida pelos filhos de Michel, Gérard e Dominique; hoje é gerida pela terceira geração, Juliette Bécot e o marido, Julien Barthe.

O calcário do planalto também marca o trabalho na adega. Michel Bécot transformou cerca de sete hectares de antigas pedreiras subterrâneas em cave de envelhecimento, onde repousam hoje garrafas de mais de cem colheitas. Mais tarde, os filhos introduziram numerosas inovações técnicas. Hoje, o vinho envelhece durante cerca de dezasseis meses entre barricas novas, ânforas e tonéis grandes.

A vinha, hoje com 22 hectares, assenta em calcário com asterias, a rocha fóssil típica de Saint-Émilion, e está plantada sobretudo com Merlot, com uma parte de Cabernet Franc. Premier Grand Cru Classé em 1955 e 1969, quando tinha o nome Beauséjour-Fagouet, a propriedade foi Grand Cru Classé entre 1986 e 1996, ano em que voltou a integrar os Premiers Grands Crus Classés.

1993 é recordado em Bordéus como uma colheita difícil. Depois de um verão quente e soalheiro, setembro trouxe chuvas abundantes, que continuaram até ao fim das vindimas. Em Saint-Émilion e Pomerol, onde se vindimou antes do Médoc, os vinhos mostraram poucos sinais de diluição. Com mais de trinta anos em garrafa, um Saint-Émilion desta colheita é, regra geral, um vinho maduro, em que a fruta deu lugar a notas de evolução.

Este é o grand vin da propriedade; ao seu lado, a família produz hoje um segundo vinho, Petit Bécot. Uma garrafa desta idade deve ser aberta com calma ou decantada delicadamente, para deixar o depósito no fundo. O vinho deve ser servido a 16-17 °C com borrego assado, pombo ou queijos curados.

Na seleção da STELT, este Beau-Séjour Bécot de 1993 é um Saint-Émilion do planalto calcário, com mais de trinta anos de garrafa, para quem quer conhecer uma propriedade histórica da Rive Droite através de uma colheita antiga.

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