Chateau Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

O Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Grand Corbin-Despagne é um tinto da Rive Droite de Bordéus, em garrafa de 75 cl. A propriedade situa-se a norte da denominação, na fronteira com Pomerol. Em 1993, Grand Corbin-Despagne era Grand Cru Classé, e continua a sê-lo hoje. Segundo a ficha do fornecedor, o rótulo desta garrafa está danificado.

O nome Despagne está ligado às terras de Saint-Émilion pelo menos desde o início do século XVII: o documento mais antigo da família é um registo de batismo de 1665. Em 1812, Louis Despagne instalou-se em Corbin, perto de Cheval Blanc, onde a família fora meeira, e comprou as primeiras parcelas. No final do século XIX surgiu o nome Château Grand Corbin-Despagne, e no século XX Paul Despagne construiu a reputação da propriedade. Desde 1996, a propriedade é dirigida por François Despagne, da sétima geração.

Com François Despagne, o trabalho recomeçou pelo solo. O estudo de 150 covas abertas na vinha levou à sua divisão em 53 parcelas, segundo a casta, o porta-enxerto, a idade das videiras e o terreno. A erva entre as linhas, rendimentos mais baixos e vinificação por parcela tornaram-se a regra, e nunca foram usados herbicidas químicos. Desde 2013, toda a vinha está certificada como biológica, e a propriedade iniciou a conversão à biodinâmica. Este 1993 é anterior a essa mudança.

Os quase 29 hectares da propriedade assentam em solos argilo-siliciosos sobre a «crasse de fer», um subsolo rico em ferro, e em areias antigas sobre argila azul. A vinha é composta em três quartos por Merlot, e o restante é quase todo Cabernet Franc. Grand Cru Classé desde 1955, a propriedade perdeu o título na revisão de 1996 e recuperou-o em 2006; anulada essa revisão, uma lei de 2009 devolveu-lhe o título, e as classificações de 2012 e 2022 confirmaram-no.

Em Bordéus, 1993 foi uma colheita marcada pela chuva. Depois de um verão quente, as chuvas de setembro prolongaram-se durante toda a vindima; na Rive Droite, onde a vindima começa antes do Médoc, os vinhos foram menos afetados pela diluição. Com mais de trinta anos, um tinto de Saint-Émilion deste tipo é normalmente um vinho maduro, em que a fruta deu lugar a aromas mais evoluídos.

Este é o grand vin da propriedade; além dele, a família produz um segundo vinho, Petit Corbin-Despagne. Uma garrafa desta idade deve ser aberta com calma ou decantada com cuidado, para separar o depósito. O vinho deve ser servido a 16-17 °C com pato, borrego ou queijos de pasta dura.

Na seleção da STELT, este Grand Corbin-Despagne de 1993 é um Saint-Émilion familiar do lado de Pomerol, para quem quer conhecer uma propriedade histórica tal como era antes da sua renovação.

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