Шассань-Монраше

На юге Кот-де-Бон (Côte de Beaune) Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet) делит с Пюлиньи-Монраше (Puligny-Montrachet) два белых Гран Крю — Монраше (Montrachet) и Батар-Монраше (Bâtard-Montrachet) — и целиком владеет небольшим Крио-Батар-Монраше (Criots-Bâtard-Montrachet) площадью около 1,6 гектара. В конце XIX века коммуна Шассань присоединила к своему названию имя своего самого знаменитого крю.

Аппелласьон, появившийся в 1937 году, включает и несколько виноградников соседней коммуны Реминьи (Remigny), уже в департаменте Сона и Луара. Виноградники поднимаются от 220 до 325 метров по склону с юго-восточной экспозицией, который делит надвое широкая, почти всегда сухая долина. Из карьера над деревней добывают камень Шассань — плотный розоватый или бежевый известняк, который, по данным Межпрофессионального бюро вин Бургундии (BIVB), в виде плит использовали в том числе для Трокадеро и Пирамиды Лувра. Почвы тонкие и каменистые вверху, более глинистые и глубокие ближе к равнине.

Преобладает Шардоне: в 2022 году белые сорта занимали около 223 из 309 гектаров в производстве, и север коммуны, ближе к Пюлиньи, отведён прежде всего под них. Это полнотелые вина с ароматами миндаля, мёда и белых цветов и кислотностью, которая сопровождает их при выдержке. Пино Нуар даёт насыщенные по цвету и танинные красные вина с нотами вишни; уже в 1816 году Андре Жюльен причислял к лучшим в коммуне вина из кло де Моржо (clos de Morgeot), Ла Мальтруа (la Maltroie) и Кло Сен-Жан (Clos Saint-Jean).

В 1943 году был утверждён первый список климатов Премье Крю; сегодня их 55, и некоторые названия, например Моржо или Кло Сен-Жан, объединяют несколько соседних лье-ди. Ниже вы найдёте доступные бутылки.