Chateau Grand Corbin-Despagne Saint-Emilion Grand Cru 1993 AOC 0,75l

Le Saint-Émilion Grand Cru 1993 de Château Grand Corbin-Despagne est un vin rouge de la Rive Droite de Bordeaux, en bouteille de 75 cl. Le domaine se trouve au nord de l'appellation, à la limite de Pomerol. En 1993, Grand Corbin-Despagne était Grand Cru Classé, et il l'est encore aujourd'hui. Selon la fiche du fournisseur, l'étiquette de cette bouteille est abîmée.

Le nom Despagne est lié aux terres de Saint-Émilion au moins depuis le début du XVIIe siècle : le plus ancien document familial est un acte de baptême de 1665. En 1812, Louis Despagne s'est installé à Corbin, près de Cheval Blanc, où la famille était métayère, et a acheté les premières parcelles. À la fin du XIXe siècle apparaît le nom Château Grand Corbin-Despagne, et au XXe siècle, Paul Despagne bâtit la réputation du domaine. Depuis 1996, François Despagne, septième génération, en assure la direction.

Avec François Despagne, le travail a repris à partir du sol. L'étude de 150 fosses creusées dans le vignoble a conduit à le diviser en 53 parcelles, selon le cépage, le porte-greffe, l'âge des vignes et le sol. L'herbe entre les rangs, des rendements plus faibles et la vinification parcelle par parcelle sont devenus la règle, et les herbicides chimiques n'ont jamais été utilisés. Depuis 2013, tout le vignoble est certifié biologique, et le domaine a entamé sa conversion à la biodynamie. Ce 1993 est antérieur à ce tournant.

Les près de 29 hectares du domaine reposent sur des sols argilo-siliceux au-dessus de la « crasse de fer », un sous-sol riche en fer, et sur d'anciens sables au-dessus d'argile bleue. Le vignoble est composé aux trois quarts de Merlot, le reste étant presque entièrement du Cabernet Franc. Classé Grand Cru depuis 1955, le domaine a perdu son titre lors de la révision de 1996 et l'a retrouvé en 2006 ; cette révision ayant été annulée, une loi de 2009 le lui a rendu, et les classements de 2012 et 2022 l'ont confirmé.

À Bordeaux, 1993 fut un millésime marqué par la pluie. Après un été chaud, les pluies de septembre se sont poursuivies tout au long des vendanges ; sur la Rive Droite, vendangée avant le Médoc, les vins ont moins souffert de la dilution. Âgé de plus de trente ans, un rouge de Saint-Émilion de ce type est généralement un vin mature, où le fruit a laissé place à des arômes plus évolués.

C'est le grand vin du domaine ; à ses côtés, la famille produit un second vin, Petit Corbin-Despagne. Une bouteille de cet âge doit être ouverte sans se presser, ou décantée délicatement pour séparer le dépôt. Le vin se sert à 16-17 °C avec du canard, de l'agneau ou des fromages à pâte dure.

Dans la sélection de STELT, ce Grand Corbin-Despagne 1993 est un Saint-Émilion familial du côté de Pomerol, pour ceux qui souhaitent découvrir un domaine historique tel qu’il était avant son renouveau.

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