Chateau Lascombes Margaux 1978 AOC 1,5l

Ce Château Lascombes 1978 est un Margaux rouge au format Magnum d’un litre et demi. Château Lascombes, à l’entrée du village de Margaux, est un deuxième cru du classement de 1855. Le millésime 1978 est entré dans l’histoire de Bordeaux comme le millésime du miracle.

Le nom du domaine rappelle le chevalier Antoine de Lascombes, né en 1625 : son fils Jean acquit la propriété, qui s’appelait alors Segonnes, et en 1805, le propriétaire Jean-Baptiste Loriague lui donna son nom actuel. En avril 1952, Alexis Lichine apprit que Lascombes était à vendre et l’acheta avec un groupe d’investisseurs américains. Lichine, à qui l’on attribue le mérite d’avoir fait connaître les grands vins français aux États-Unis, dirigea la maison jusqu’en 1971, lorsque Château Lascombes fut vendu au groupe britannique Bass Charrington.

À l’arrivée de Lichine, le vignoble était petit et morcelé : le nouveau propriétaire acheta de nouvelles terres, planta de nouvelles vignes et ramena Lascombes au niveau de son rang. On attribue aussi à Lichine l’invention de l’œnotourisme. Le millésime 1978 est, quant à lui, issu des années de propriété anglaise, qui devait durer jusqu’en 2001.

Le cœur du vignoble est la colline de Lascombes, qui atteint vingt mètres de hauteur : pour le Médoc, c’est un relief remarquable, et sur ces sols pauvres, la vigne doit pousser ses racines en profondeur. Sur la colline se trouvent les parcelles historiques, appelées Les Régies, Les Doumens, Curton et Terrefort, qui valurent au domaine son rang de deuxième cru en 1855.

En 1978, le printemps et le début de l’été furent frais et pluvieux, et jusqu’en août, la vigne prit du retard. Puis une longue période de haute pression apporta soleil et chaleur jusqu’à la fin de l’automne, et les vendanges commencèrent dans les premiers jours d’octobre, avec des raisins mûrs et une bonne acidité. Après près de cinquante ans, un Margaux de ce type présente généralement des tanins désormais fondus et des arômes évolués, où le fruit cède la place à des notes de sous-bois, de cuir et de tabac. En format Magnum, avec deux fois plus de vin pour la même quantité d’air dans le col, cette évolution est plus lente.

Dans la gamme de la maison, c’est le grand vin ; le second vin s’appelle Chevalier de Lascombes depuis 1997, en hommage au chevalier Antoine. Comme tout vieux millésime, le Magnum doit être versé lentement, en laissant l’éventuel dépôt au fond. Ce Margaux se sert autour de 16-18 °C avec des viandes rouges rôties, du gibier et des fromages affinés.

Dans la sélection de STELT, ce Margaux de 1978 est le Magnum à ouvrir pour célébrer un anniversaire de cette année-là, ou pour découvrir en grand format le millésime du miracle.

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