Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2011 AOC 0,75l

Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2011 AOC 0,75 l est une expression raffinée de la Côte de Nuits, née de l'alliance d'un terroir granitique, d'une exposition optimale et d'une gestion agronomique méticuleuse favorisant une maturation lente et une structure équilibrée. Les vendanges sont supervisées avec soin par une équipe qui valorise chaque parcelle afin de préserver la pureté du fruit et l'énergie vitale du sol, au sein de la maison Mugneret-Gibourg, enracinée au cœur de la Bourgogne et fidèle à une philosophie de recherche constante pour une expression précise du terroir. L'histoire de ce domaine se déploie à travers des décennies de culture de la vigne, un chai dédié à l'élevage lent en fûts de chêne français et un engagement envers la qualité plutôt que la quantité, offrant des vins de garde capables de traverser les âges sans rien perdre de leur élégance. L'approche de production repose sur une intervention minimale, un contrôle rigoureux des rendements et un processus de maturation qui trouve l'équilibre parfait entre puissance et finesse. Le Ruchottes-Chambertin Grand Cru révèle ainsi une complexité de fruits noirs, de cassis, de cerises mûres, de subtiles notes de violette et une minéralité évoquant la paroi rocheuse du granit. En bouche, une texture soyeuse, des tanins soyeux et une belle acidité soutiennent une longueur infinie, avec des notes de poivre blanc, de zeste d'agrumes et une légère fumée qui évolue avec le vieillissement en bouteille. Comparé à d'autres crus, le Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru se distingue par sa précision géologique : la minéralité est présente sans ostentation, l'équilibre entre extraction et élégance est parfaitement dosé et le potentiel de garde est évident même dans les jeunes millésimes, promettant une évolution tout en préservant le raffinement signature de la maison. Au sein de l'appellation Mugneret-Gibourg, ce vin occupe une place de choix, véritable emblème du terroir. Il accompagne à merveille les dégustations les plus attentives et témoigne d'une philosophie de travail de longue haleine. Il illustre parfaitement la rencontre entre tradition et élégance contemporaine et s'inscrit pleinement dans la philosophie de STELT, où l'interprétation des grands crus repose sur la pureté, l'authenticité et l'expression immédiate du lieu.