Prieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0.75l

Prieure-Roch Gevrey-Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75 l est un vin qui incarne la promesse d'un terroir d'exception, d'une histoire riche et d'un savoir-faire artisanal. Il exprime la Bourgogne avec subtilité, offrant profondeur, finesse et une fraîcheur persistante. Issu de Gevrey-Chambertin, ce cépage se distingue par ses Vieilles Vignes, des vignes centenaires qui, imprégnées de décennies de climat, de terroir et de travail patient, développent des arômes à la fois intenses et aériens, capables d'évoluer avec le temps. L'histoire du producteur, présente dans ce vin comme dans nombre de Prieure-Roch, s'ancre dans une vision identitaire qui célèbre la tradition de la Côte d'Or tout en intégrant des pratiques modernes respectueuses de l'environnement et du sol. Cette vocation se traduit par une approche rigoureuse des rendements et une gestion méticuleuse du chai, où chaque étape vise à préserver un équilibre parfait entre puissance et élégance. La philosophie de production repose sur une interprétation respectueuse du terroir : des vendanges sélectives pour préserver la maturité naturelle du fruit, des fermentations maîtrisées et un élevage favorisant une texture tannique élégante, capable de porter le vin pendant des années sans perdre de sa vivacité. Comparé aux autres producteurs de la même aire, Vieilles Vignes se distingue par sa concentration mesurée, l'énergie minérale qui le traverse et sa capacité à offrir des arômes à la fois concrets et structurés, où des notes de fruits noirs mûrs, de poivre noir, de zeste d'agrumes et de subtiles touches de cacao s'entremêlent avec subtilité. Au sein de la gamme du producteur, cette bouteille occupe une place de choix : il ne s'agit pas simplement d'un Premier Cru, mais d'une référence qui illustre la capacité du Prieuré-Roch à traduire une maturité vigoureuse en une transition harmonieuse entre jeunesse et maturité. Ce vin est conçu pour accompagner des plats généreux et des fromages affinés et offre une finale longue et persistante, capable d'évoluer avec le temps et de dialoguer avec les repas et les moments de calme. Pour positionner STELT, le signe devient essentiel : un vin qui privilégie la profondeur et la sobriété, capable de raconter une histoire authentique sans fioritures inutiles, un choix conscient pour ceux qui recherchent une qualité durable et un guide sûr au cœur de la Bourgogne.