オーレリアン・リュルカン レ・フォルシエール ピノ・ノワール ロゼ 2019 DOC 0,75l

ワイン Aurelien Lurquin Les Forcieres ピノ・ノワール ロゼ 2019 DOC 0,75l は、明確なテロワールと、正確さ、軽やかさ、果実への忠実さを重んじる人の手が出会って生まれます。このボトルでは、気候がもたらすみずみずしさとピノ・ノワールの芳香の密度が、淡いピンク色にきらめくニュアンスをたたえた色調で表現され、果実の清らかさと、原産地の土壌に特有のミネラル感の複雑さを瞬時に感じさせます。

Les Forcieres の舞台は、受け継いできたものを手放すことなく現代を見つめる醸造所です。丁寧に手入れされた畝、生物多様性に配慮した実践、効率的なシンプルさ、生物多様性、資源の慎重な管理を重視する仕事哲学によって、家族のアイデンティティを築いてきた存在です。

Aurélien Lurquin は、このボトルを一つのビジョンの証として導いています。手摘みの収穫から果皮との穏やかな接触まで、すべての工程は純粋な果汁を保つために考えられ、無理なく抽出を調整し、テイスティングの間ずっと一口ごとに寄り添うフレッシュさを引き出します。

原産地の地域性を表現するこのロゼは、果実の調和を崩さない芳香の緊張感を保ち、土地を生き生きと読み解くような味わいを示します。重たくならず、すぐに楽しめる一杯としても十分な力を備えています。

他のピノ・ノワールのロゼと比べて際立つのは、間違いなくニュアンスの巧みな使い方です。ストロベリー、やや鉄質を思わせる赤スグリ、ほのかなフローラルノートへと広がるブーケを、繊細なミネラル感が支えています。そのミネラル感が直接的な甘さを遠ざけ、口中をすっきりとした余韻へ導きます。

Les Forcieres ピノ・ノワール ロゼは、気取らず手をかけた場面に適しています。アペリティフに最適で、繊細な前菜、蒸し魚、野菜料理に寄り添い、感覚を重くすることなく、もう一口を誘う味わいの展開を楽しませます。

Les Forcieres が生産するラインナップの中で、このボトルはエレガントな自発性を担う存在です。ここでピノ・ノワールは、ほのかな甘やかな複雑さを失うことなく、すぐにその個性を表現しています。