루 두몽 보졸레 누보 2026 AOC 0,75l

메종 루 두몽의 2026 보졸레 누보는 갓 수확한 포도로 만든 레드 와인으로, 가메만 사용하며 0.75리터 병에 담았습니다. 규정에 따라 보졸레 누보는 11월 셋째 주 목요일에 출시됩니다. 2026년에는 11월 19일입니다. STELT에서 예약 판매 중입니다. 지금 주문하시면 11월 19일부터 배송 또는 와인숍 픽업이 가능합니다.

메종 루 두몽은 2000년 주브레 샹베르탱에서 설립되었으며, 지금도 그곳에 양조장을 두고 있습니다. 창립자는 1996년 도쿄를 떠나 본에서 양조학을 공부한 일본인 소믈리에 고지 나카다와 복원학을 공부하기 위해 프랑스에 온 부산 출신 한국인 재화 박입니다. 두 사람은 디종에서 만났습니다. 이름은 대녀의 이름인 루와, 두 사람이 자란 언덕을 기리는 ‘산의’라는 뜻의 두몽을 합친 것입니다.

이 와이너리는 신뢰하는 재배자들에게서 포도를 구입하며, 2012년부터는 자체 포도밭도 경작하고 있습니다. 최소 30년 된 포도나무만 사용하는 것이 원칙입니다. 양조장에서 고지 나카다는 개입을 최소화합니다. 과도하게 추출하지 않고 와인의 투명함을 살리기 위해 펌프 오버와 피자주를 최소한으로 합니다.

보졸레는 부르고뉴 남쪽, 마콩과 리옹 사이에 있으며 가메의 산지입니다. 누보는 그해 첫 와인입니다. 몇 주 만에 양조하며, 보통 탄산 침용을 통해 과일 향을 두드러지게 하고 타닌을 부드럽게 유지합니다.

출시 후 몇 달 동안 젊고 신선할 때 마시는 와인입니다. 약간 차갑게 12-14 °C로 서빙하며, 일상 식탁과 11월의 축제를 위해 만들어졌습니다. 병을 열고 나면 하루나 이틀 안에 마시는 것이 좋습니다.

루 두몽 라인업에서 보졸레 누보는 코트 드 뉘 마을 와인들과 함께하는 가장 젊고 가장 편안하게 즐길 수 있는 와인입니다. 샤퀴테리, 생치즈, 가금류, 가을 요리와 잘 어울립니다.

STELT의 셀렉션에 포함된 이 보졸레 누보는 새 빈티지의 도착을 축하하기 좋은 와인입니다.

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