Bordeaux
Bordeaux to region, która zdefiniowała samo pojęcie wina do leżakowania i kolekcjonowania, z hierarchią château i klasyfikacją, które od ponad półtora wieku kształtują międzynarodowy rynek.
Na lewym brzegu Cabernet Sauvignon tworzy wina o tanicznej strukturze i niezwykle długim potencjale starzenia; na prawym brzegu, w Pomerol i Saint-Émilion, Merlot nadaje im bardziej mięsiste profile i wcześniejszą gotowość do picia. Dojrzewanie w barrique i kupażowanie odmian pozostają dwoma konstytutywnymi narzędziami tego stylu.
Selekcja STELT obejmuje sklasyfikowane château i dojrzałe roczniki, przechowywane w kontrolowanej temperaturze i wilgotności, ze zweryfikowanym pochodzeniem.
