Grands-Échezeaux Grand Cru

Grands-Échezeaux é um Grand Cru tinto de Flagey-Echézeaux, reconhecido em 31 de julho de 1937. As vinhas, pouco mais de 9 hectares, ficam no sopé da encosta, em ligeiro declive para nascente, numa reentrância do muro do Clos de Vougeot, com os Échezeaux a montante e a sul; a norte, a combe d'Orveau separa-as do Musigny.

O nome, segundo o caderno de especificações, vem do latim casellum ou casalis, habitações de que não resta vestígio. No século XIII, os monges de Cîteaux cultivavam aqui a vinha, na mesma propriedade do Clos de Vougeot; no atlas da abadia de 1718, o lieu-dit chama-se ainda «Echézeaux bas» e, antes da Revolução, estava já dividido entre vários proprietários. O nome atual afirma-se no século XIX: em 1855, o doutor Lavalle classificava-o tête de cuvée; uma sentença de 1925 fixou-lhe os limites, confirmados pela AOC.

Terroir bastante homogéneo: solos argilo-calcários finos, avermelhados pelos óxidos de ferro, sobre uma laje de calcário do Bajociano coberta por detritos. O vinho, rubi com reflexos violáceos, tem taninos densos mas macios; cheira a cereja fresca, rosa e violeta, depois a especiarias, sub-bosque e ameixa, e alia potência e delicadeza com longa persistência; alguns anos de garrafa ajudam-no a abrir. Mais abaixo encontra as garrafas disponíveis, quando as há.