Tours-sur-Marne

Tours-sur-Marne se trouve sur la Marne et son canal latéral, à 12 km à l'est d'Épernay et à 22 km de Reims, sur la route reliant Châlons-en-Champagne à Épernay, au pied du versant sud de la Montagne de Reims ; la commune est limitrophe de Bisseuil et des Grand Cru de Bouzy et d'Ambonnay. Le nom, Turnum en 886, vient de l'ancien français tour, le méandre du fleuve. Les vignes, 52,3 ha pour 48 viticulteurs selon l'UMC, se situent entre 118 et 183 mètres d'altitude sur des pentes douces (pente moyenne de 8 %, près d'un cinquième en plaine) et sont pour la plupart orientées au sud.

Le Pinot Noir couvre 71 % de la surface et apporte du corps et de la structure ; le reste (29 %) est du Chardonnay, sans Meunier. Tours-sur-Marne est Grand Cru, classé à 100 % dans l'échelle des crus, avec une histoire particulière : dans la première échelle de 1911, il n'était classé à 100 % que pour les raisins noirs, tandis que le Chardonnay était classé à 90 %, comme les Premier Cru. Le cahier des charges actuel le classe parmi les 17 Grand Cru sans distinguer les cépages. Selon l'UMC, Laurent-Perrier, qui a son siège ici, et Moët & Chandon possèdent des vignes dans la commune.

Nel XII secolo il capitolo di Saint-Maurice era uno degli istituti religiosi più antichi della regione: secondo Flodoard, Carlo il Semplice aveva donato parte del villaggio al capitolo di Tours, che vi fondò quattro canonicati con il permesso dell'arcivescovo Hincmar. La piena del marzo 1910 causò gravi danni. La chiesa è dedicata a Sainte-Marie-Madeleine; a Tours-sur-Marne nacque e morì l'imprenditrice Mathilde-Émilie Laurent-Perrier (1852-1925).

Per ora STELT non ha in catalogo Champagne di Tours-sur-Marne: quando ce ne saranno compariranno qui sotto; la posizione del villaggio è sulla mappa della Champagne.