Vitryat

Le Vitryat est un petit vignoble isolé à l’est de la Marne, autour de Vitry-le-François, aux confins du Perthois, la plaine de la Marne qui s’étend vers Saint-Dizier et est déjà humide de Champagne. Il ne se trouve pas sur la Côte d'Île-de-France, comme Reims, Épernay et Sézanne, mais sur une autre cuesta, la Côte de Champagne, celle-là même qui porte plus au sud Montgueux : c’est ainsi que la décrit le cahier des charges, qui distingue les trois côtes du vignoble. Les coteaux reposent sur la craie et les vignes sont presque toutes plantées en Chardonnay : 97,5 % selon les tableaux de l’UMC, qui recensent un peu moins de 460 hectares dans quinze communes et environ 260 viticulteurs.

Les communes sont Bassu, Bassuet, Changy, Couvrot, Glannes, Lisse-en-Champagne, Loisy-sur-Marne, Merlaut, Saint-Amand-sur-Fion, Saint-Lumier-en-Champagne, Val-de-Vière, Vanault-le-Châtel, Vavray-le-Grand, Vavray-le-Petit et Vitry-en-Perthois ; Bassuet, avec environ 90 hectares, est celle qui compte le plus de vignes. Il n’y a ni Grand Cru ni Premier Cru. Le Vitryat figurait toutefois déjà dans l’échelle des crus de 1911, tout en bas de l’échelle : ses crus valaient 41 à 42 % du prix de base et sont passés à 51 à 52 % en 1920. LL'aire parcellaire de l’arrondissement de Vitry-le-François n’a été approuvée par l’INAO qu’en novembre 1990, et le cahier des charges la cite encore comme un cas à part.

LL'Union des Maisons de Champagne classe le Vitryat parmi les terroirs d’une Côte des Blancs élargie, aux côtés du Val du Petit Morin, de la Côte de Sézanne et de Montgueux ; le Comité Champagne lui consacre l’une des cinq Routes touristiques du Champagne, celle des Coteaux Vitryats.

Chez STELT, nous n’avons pour l’instant pas de vins du Vitryat ; pour le Chardonnay sur craie, consultez la page de la Côte des Blancs.