Champagne Grand Cru

I Champagne er Grand Cru ikke en parsell, men en hel kommune. L'échelle des crus oppsto gjennom forhandlinger om drueprisen: etter vinbøndenes opprør i april 1911 kom maisons og representantene for de store cru-ene til enighet i Reims i september, og resultatet ble en skala med 194 cru-er. Elleve lå på 100 %: Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Cramant, Louvois, Sillery og, for svarte druer alene, Tours-sur-Marne, Mailly og Verzenay; nederst lå fire kommuner i Aisne på 22,55 %. Hver landsby fikk sin prosentandel av grunnprisen.

Skalaen ble tatt i bruk av vinbønder og maisons i 1919, gjort obligatorisk fra 1935 og administrert av CIVC fra 1941; Puisieulx nådde 100 % på 1940-tallet. Dekretet av 1. juli 1952 forbeholdt «grand cru» for kommuner med 100 % og «premier cru» for kommuner fra 90 til 100 %; i 1985 rykket Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Verzy og Chouilly opp i toppsjiktet, og antallet Grand Cru ble sytten. Den obligatoriske prisen ble avskaffet i 1990, den veiledende i 2000; échelle ble oppgitt fra og med innhøstingen i 2004, og regelverket fra 2010 fastsatte de to betegnelsene som lister over kommuner. I dag garanterer «Grand Cru» at alle druene kommer fra disse sytten kommunene; landsbynavnet legges bare til hvis alle druene kommer derfra.

Alle ligger i Marne. I Montagne de Reims: Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay og Verzy. I Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger og Oiry. I Vallée de la Marne: Aÿ og Tours-sur-Marne. Til sammen utgjør de rundt 4.520 hektar UMC, 13 % av vinmarkene: fra Chouilly, med 526, til Puisieulx, med 19.

Hos STELT finner du Grand Cru fra alle tre områdene, fra Blanc de Blancs fra Côte des Blancs til vinene fra Montagne de Reims og Aÿ: flaskene finner du nedenfor.