Jouy-lès-Reims

Jouy-lès-Reims situa-se na parte ocidental da Montagne de Reims, 9 km a sudoeste de Reims, entre Pargny-lès-Reims, Ville-Dommange e Les Mesneux. L'UMC situa-a no terroir «Reims: Vesle & Ardre». O nome, Gaugiacus por volta de 948, é de origem galo-romana; «lès» indica a proximidade de Reims.

Segundo a UMC, a vinha tem 95,6 ha para 50 viticultores: Meunier 53%, Pinot Noir 32%, Chardonnay 15%. As parcelas situam-se entre 114 e 197 metros, com uma inclinação média de 9,3%, e estão sobretudo viradas a norte, este e nordeste; os solos locais tendem a ser de marga, argila e areia. Segundo o Comité Champagne, o Meunier adapta-se aos solos mais argilosos e dá vinhos macios e frutados, que evoluem mais rapidamente. Entre as maisons com vinhas no município, a UMC menciona Veuve Clicquot.

Segundo a UMC, a aldeia sempre viveu da vinha: desde 1955, uma cooperativa reúne os viticultores de Jouy e de Pargny. A igreja de Notre-Dame, destruída durante a Primeira Guerra Mundial, foi reconstruída em 1924 pela Société coopérative de reconstruction, segundo o projeto dos arquitetos Gras, Guiard, Leduc e Rousselot; conserva um vitral com a Virgem grávida que a UMC data do século XV. Na escala dos crus, Jouy tinha 90%, e o caderno de especificações da AOC Champagne inclui-a entre os municípios Premier Cru.

Quando um Champagne de Jouy-lès-Reims entra na seleção STELT, aparece abaixo. A aldeia está assinalada no mapa de Champagne.