Vaudemange

Vaudemange fica no limite sudeste da Montagne de Reims, junto de Ambonnay, Trépail e Billy-le-Grand, ao longo do canal do Aisne à Marne; Châlons-en-Champagne e Épernay ficam ambas a cerca de 19 km. A LUMC inclui-a no terroir da Grande Montagne de Reims. O nome, Vallis Dominica em 1090, escrevia-se «Vaudemanges» até a um decreto de 1999, e é assim que ainda surge no caderno de especificações.

A comuna é sobretudo agrícola, com mais de 90% de terras de cultivo; a vinha é pequena, 34,9 ha para 35 viticultores, mas homogénea: as parcelas situam-se entre 119 e 145 metros, com uma inclinação média de 7%, e estão quase todas viradas a sul e sudoeste. O Chardonnay ocupa 83%, o Pinot Noir 17%. O Chardonnay, escreve o Comité Champagne, confere frescura e notas florais e cítricas. A LUMC assinala vinhas da Mumm & Cie.

Na última échelle des crus, Vaudemange estava classificada a 95%, tal como Trépail e Villers-Marmery, e o caderno de especificações inclui-a entre os Premier Cru. A aldeia é atravessada pela Route touristique du Champagne; a igreja conserva um pórtico do século XII e o trilho GR14 passa ao longo do canal.

De momento, a STELT não tem Champagne de Vaudemange no catálogo; quando houver, encontrá-los-á abaixo. A aldeia está no mapa de Champagne.