Côte de Beaune
Den sørlige halvdelen av Côte d'Or, fra Ladoix-Serrigny til Maranges: Chardonnay og Pinot Noir side om side
- Beliggenhet
- Den sørlige halvdelen av Côte d'Or, fra Ladoix-Serrigny til Maranges
- Druesorter
- Pinot Noir og Chardonnay; mest hvitvin mellom Meursault og Chassagne-Montrachet
- Grand Cru
- 8: sju bare hvite, pluss Corton, for det meste rød
- Andel av Burgunds vinareal
- Ca. 12 % av arealet i produksjon (Village, Premier Cru og Grand Cru; snitt 2021–2025)
- Auksjonen til Hospices de Beaune
- Siden 1859, vanligvis den tredje søndagen i november
- UNESCOs verdensarv
- Siden 2015, sammen med Côte de Nuits
Côte de Beaune er den sørlige halvdelen av Côte d'Or. Den begynner i Ladoix-Serrigny, ved foten av Corton-åsen, og fortsetter sørover til Maranges, som allerede ligger i departementet Saône-et-Loire. Vinområdet, som vender mot morgensolen, dekker en stripe av åssiden som ikke er mer enn noen hundre meter bred; sammenlignet med Côte de Nuits er terrenget mykere og mer variert. Lenger vest, på platået rundt 400 meter over havet, ligger vinmarkene i Hautes Côtes de Beaune.
Også druesortene skifter fra nord til sør. På Corton-åsen lages den hvite Corton-Charlemagne og Corton, for det meste rød, den eneste Grand Cru i området som gir rødvin; rundt Beaune, Pommard og Volnay dominerer Pinot Noir. Fra Meursault til Chassagne-Montrachet har Chardonnay overtaket, og mellom Puligny og Chassagne ligger de fem hvite Grand Cru-vinmarkene knyttet til navnet Montrachet; lenger sør, i Santenay og Maranges, tar rødvinene over igjen. Til sammen har området åtte Grand Cru og rundt tjue Village-appellasjoner, mange av dem med climats klassifisert som Premier Cru.
En gang ble alle vinene fra Côte de Beaune omsatt under fellesnavnet «vin de Beaune». I dag må etiketten leses nøye: «Côte de Beaune» er også navnet på en liten Village-appellasjon, begrenset til noen høyt beliggende vinmarker i kommunen Beaune, mens «Côte de Beaune-Villages» er forbeholdt rødviner fra én eller flere av de godkjente kommunene. På 1700-tallet kom handelshusene i Beaune til å kontrollere en stor del av markedet; byen har bevart Hôtel-Dieu, grunnlagt i 1443, og har siden 1859 vært vertskap for vinauksjonen til Hospices, som vanligvis holdes den tredje søndagen i november. Lenger ned finner du de tilgjengelige flaskene.
Landsbyene i Côte de Beaune
-
Landsby i den nordlige delen av Côte de Beaune, i en liten dal ved foten av Corton-åsen
Ingen viner for øyeblikketPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune ved munningen av Rhoin-dalen, noen få kilometer nord for Beaune
6 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune ved foten av Corton-åsen, noen få kilometer nord for Beaune
18 vinerPå kartet → -
Landsbyen som åpner Côte de Beaune fra nord, ved foten av Corton-åsen
3 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune, noen få kilometer nord for Beaune: Pinot Noir på grusrike elvevifter
2 vinerPå kartet → -
By og appellasjon i Côte de Beaune, Burgunds vinhovedstad: 42 Premier Cru, ingen Grand Cru
3 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune, mellom Beaune og Volnay: en appellasjon kun for rødvin, med 28 Premier Cru
3 vinerPå kartet → -
Høytliggende landsby i Côte de Beaune, i en dal mellom klippene i Hautes-Côtes sørvest for Beaune
Ingen viner for øyeblikketPå kartet → -
Village i Côte de Beaune mellom Volnay og Meursault, med 15 Premier Cru og rødviner av Pinot Noir
9 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune mellom Pommard og Meursault: 29 Premier Cru og bare rødvin
9 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune, i en dal bak Meursault og Monthélie: rødviner og hvitviner
2 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune mellom Volnay og Puligny-Montrachet, nesten helt viet hvitvin
14 vinerPå kartet → -
Landsby i Côte de Beaune i en dal bak Puligny og Chassagne, med 30 Premier Cru-climats
3 vinerPå kartet → -
Landsby med hvitviner av Chardonnay sør i Côte de Beaune, mellom Meursault og Chassagne-Montrachet
13 vinerPå kartet → -
Landsby med hvitviner og rødviner sør i Côte de Beaune, mellom Puligny-Montrachet og Santenay
18 vinerPå kartet → -
Den høyeste av de tre Maranges-landsbyene, i Saône-et-Loire, ved foten av Mont de Sène
1 vinPå kartet → -
Landsby i den sørlige delen av Côte de Beaune, mellom Chassagne-Montrachet og Maranges
2 vinerPå kartet → -
Liten kommune i Saône-et-Loire med vinmarker i Santenay og Chassagne-Montrachet, uten egen AOC
Ingen viner for øyeblikketPå kartet → -
Den minste av de tre Maranges-landsbyene, i Cozanne-dalen i Saône-et-Loire
Ingen viner for øyeblikketPå kartet → -
Den sørligste landsbyen i Côte de Beaune, der Maranges skråner ned mot Dheune
Ingen viner for øyeblikketPå kartet →
Krediteringer og kilder. Foto: Benjamin Smith · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Kart: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
