Vitryat

O Vitryat é uma pequena vinha isolada a leste do Marne, em torno de Vitry-le-François, nos limites do Perthois, a planície do Marne que se estende em direção a Saint-Dizier e já é um Champagne húmido. Não fica na Côte d'Île-de-France, como Reims, Épernay e Sézanne, mas noutra cuesta, a Côte de Champagne, a mesma que, mais a sul, acolhe Montgueux: é assim que a descreve o caderno de especificações, que distingue as três costas da vinha. As encostas assentam sobre giz e as vinhas são quase todas de Chardonnay: 97,5% segundo as tabelas da UMC, que contabilizam pouco menos de 460 hectares em quinze municípios e cerca de 260 viticultores.

As comunas são Bassu, Bassuet, Changy, Couvrot, Glannes, Lisse-en-Champagne, Loisy-sur-Marne, Merlaut, Saint-Amand-sur-Fion, Saint-Lumier-en-Champagne, Val-de-Vière, Vanault-le-Châtel, Vavray-le-Grand, Vavray-le-Petit e Vitry-en-Perthois; Bassuet, com cerca de 90 hectares, é a que tem mais vinha. Não há Grand Cru nem Premier Cru. No entanto, o Vitryat já constava da échelle des crus de 1911, no fundo da escala: os seus crus valiam 41–42% do preço de base e subiram para 51–52% em 1920. L'área parcelar do arrondissement de Vitry-le-François só foi aprovada pelo INAO em novembro de 1990, e o caderno de especificações continua a referi-la como um caso à parte.

A L'Union des Maisons de Champagne inclui o Vitryat entre os terroirs de uma Côte des Blancs alargada, juntamente com o Val du Petit Morin, a Côte de Sézanne e Montgueux; o Comité Champagne dedica-lhe uma das cinco Routes touristiques du Champagne, a dos Coteaux Vitryats.

Na STELT não temos, por enquanto, vinhos do Vitryat; para o Chardonnay em solo de giz, a página a consultar é a da Côte des Blancs.