弗雷德里克薩瓦「萊吉利斯」艾克伊一級園老藤 2018 AOC 1,5l

Frederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l 是一款講述風土、耐心與對葡萄園細心管理的香檳，這些葡萄園位於蒙塔涅·德·蘭斯的 Premier Cru 村莊 Ecueil，老藤葡萄帶來均衡成熟度與礦物鹹味，從第一口便能感受到。Frederic Savart 酒莊的故事是一種工藝敏感度的展現，選擇跳脫市場的平庸與潮流，將身份建立在精選葡萄園、輕量農藝實踐以及酒與自然之間緩慢融合的理念上，追求長久性、精準與美學一致性。其生產哲學首先是一種工作哲學，旨在重新發現果實的純淨，不加強迫，讓時間作用於酵母與氧氣，並在酒窖中控制劑量與溫度，以保護 Les Gillis 的酸度張力與鮮活感，這些定義了其個性。特色包括老藤在石灰岩風土中的影響，調和果味、奶油感與礦物質的陳釀，以及展現一款既可慶祝又可沉思的複雜葡萄酒的能力。風格與感官特徵展現為閃耀清新的柑橘香氣、細膩酵母結構、明顯礦物感與鹹味，伴隨飽滿口感、優雅氣泡與悠長餘韻，留下烤杏仁與柑橘的印記。此酒在酒莊產品線中的角色是展現 Vieilles Vignes 的標誌，結合清新年輕感與演變潛力，提供一款適合搭配開胃酒、結構豐富的魚料理或陳年起司，並激發高層次品飲的酒款。與 STELT 定位相符的結語：STELT 將此選擇詮釋為對風土真實態度的精髓，邀請人們放慢腳步，探索一款經得起時間考驗的純淨香檳。