Côte de Nuits

Côte de Nuits on Côte d'Orin pohjoinen puolisko, ja se on saanut nimensä Nuits-Saint-Georgesin pikkukaupungista. Dijonista Corgoloiniin köynnökset peittävät parinkymmenen kilometrin matkalla itään avautuvaa rinnettä, joka laskeutuu Hautes Côtes -alueen kalkkikiviylängöiltä kohti Bressen tasankoa; paikoin viinitarhavyöhyke on vain 200–300 metriä leveä. Täällä vallitsee Pinot Noir, kun taas valkoviinejä, lähes aina Chardonnaysta, on vähän.

Tällä kapealla kukkulalla on suurin osa Bourgognen Grand Cru -tarhoista, 24 kaikkiaan 33:sta: ne ovat kaikki punaisia lukuun ottamatta Musignyä, joka tuottaa alle hehtaarin alalla myös valkoviiniä. Ne seuraavat toisiaan Gevrey-Chambertinin, Morey-Saint-Denis'n, Chambolle-Musignyn, Vougeot'n, Flagey-Echézeaux'n ja Vosne-Romanéen kunnissa; pohjoisempana ovat Marsannay ja Fixin, etelämpänä Nuits-Saint-Georges ja aivan eteläpäässä Côte de Nuits-Villages -appellaation kolme kuntaa: Prémeaux-Prissey, Comblanchien ja Corgoloin. Silti Village-, Premier Cru- ja Grand Cru -tason viinitarhat yhteen laskien Côte de Nuits kattaa vain noin 6 % Bourgognen tuotannossa olevasta alasta.

Menneisyyden suurmaanomistajiin kuuluivat Bourgognen herttuat, Autunin ja Langresin piispanistuimet sekä Clunyn ja Cîteaux'n luostarit. Cîteaux'n sistersiläisille kuuluu kiitos Clos de Vougeot'sta: he perustivat sen noin vuonna 1110 ja omistivat sen vallankumoukseen asti. Côte de Nuits'n climat't ovat 4. heinäkuuta 2015 lähtien olleet UNESCOn maailmanperintöluettelossa yhdessä Côte de Beaunen climat-tarhojen sekä Dijonin ja Beaunen kaupunkien kanssa. Alta löydät saatavilla olevat Côte de Nuits'n viinit.