Bourgognen karttaCôte de Nuits · Côte de Beaune

Burgundin karttaopas

Kartassa näkyy Côte d'Or, Burgundin viinintuotannon sydän: noin viisikymmentä kilometriä pitkä kukkulavyöhyke Marsannay-la-Côtesta, Dijonin porteilta, Marangesiin, Santenayn eteläpuolelle. Pohjoisessa sijaitsee Côte de Nuits, etelässä Côte de Beaune. Maastonmuodot perustuvat IGN:n tarkkoihin korkeusmittaustietoihin, viinitarhojen rajat INAO:n nimitysten virallisiin alueisiin ja lieux-dits-nimet Ranskan kiinteistörekisteriin.

Karttaopas

• Oranssi: viiniemme lähteenä olevat Grand Cru-viinitarhat.
• Kulta: viiniemme Premier Cru-viinit.
• Salvianvihreä: viiniemme Village-nimitykset.
• Valitse ”Näytä kaikki climat-luokitukset”, niin myös muut luokitellut viinitarhat korostuvat ja voit tutustua Côteen viinikellarimme ulkopuolelta.

Napauta kylää, climat’ta tai tuottajaa: kartta siirtyy kohteen kohdalle, ja vierelle ilmestyvät saatavilla olevat viinit hintoineen ja ostospainikkeineen. Haulla löytyvät kylät, cru’t, tuottajat ja yksittäiset pullot; suodattimilla voit rajata väriä, tasoa ja hintaa.

Nimitysten pyramidi

Burgundissa viinin arvo riippuu ennen kaikkea sen syntypaikasta. Alueen 84 nimitystä jakautuvat neljään tasoon perustasta huipulle:

• Alueellinen: Bourgogne ja muut alueelliset nimitykset, joiden rypäleet voivat olla peräisin kaikkialta Burgundista. Se on pyramidin perusta ja kattaa noin puolet tuotannosta.
• Village: 44 kunnan nimitystä, joiden etiketeissä näkyy kylän nimi, kuten Gevrey-Chambertin, Volnay tai Meursault.
• Premier Cru: yli kuusisataa climat-luokitusta Village-nimitysten sisällä; etiketissä näkyvät kylän nimi, maininta ”Premier Cru” ja usein myös climat’n nimi, kuten Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses. Niiden osuus tuotannosta on noin kymmenesosa.
• Grand Cru: 33 nimitystä, joista 32 sijaitsee Côte d'Orilla (24 Côte de Nuitsissa ja 8 Côte de Beaunessa) ja yksi Chablisssa. Etiketissä on vain climatin nimi: Chambertin, Musigny, Clos de Vougeot, Montrachet. Niiden osuus tuotannosta on noin 1 %.

Climatit ovat viinitarhapalstoja, joiden rajat ja nimet ovat säilyneet vuosisatojen ajan. Vuonna 2015 Bourgognen viinitarhan climatit sekä Dijonin ja Beaunen historialliset keskustat merkittiin UNESCOn maailmanperintöluetteloon.

Côte de Nuits ja Côte de Beaune

Côte de Nuits Marsannaysta Nuits-Saint-Georgesiin on suurten Pinot Noir -viinien aluetta: Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot ja Vosne-Romanée kattavat lähes kaikki punaviinien Grand Cru -nimitykset. Côte de Beaune Ladoix-Serrignystä Marangesiin tarjoaa vuorotellen tyylikkäitä punaviinejä, kuten Pommard, Volnay ja Beaune, sekä arvostetuimpia Chardonnay-valkoviinejä: Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet ja Corton-Charlemagne.

Tasangolta rinteelle

Kunkin kylän sivulla rinteen profiili näyttää, miten taso muuttuu noustaessa tasangolta kohti metsää: alhaalla syvemmillä mailla alueviinit ja Village; rinteen keskivaiheilla, missä auringonvalo ja kuivatus ovat paremmat, Premier Cru ja Grand Cru; ylempänä, Côte-alueen tuolla puolen, Hautes-Côtes.

Kartan viinit

Jokainen valikoimamme Bourgognen viini sijoitetaan kartalle etiketissä ilmoitettujen tietojen perusteella: kylä, climat ja taso. Kun uusi viini saapuu, kartta lisää sen automaattisesti. Koko valikoima löytyy myös kokoelmasta Bourgognen viinit.