Louvois

Louvois situa-se na encosta sul da Montagne de Reims, no vale do Livre, pequeno afluente do Marne; Épernay fica a 13 km e Reims a 20. Faz fronteira com Bouzy, Ambonnay, Mailly-Champagne, Verzenay e Verzy, todos Grand Cru, e com Tauxières-Mutry, com o qual forma, desde 1 de janeiro de 2016, a nova comuna de Val de Livre. A LUMC inclui-a no terroir da Grande Montagne de Reims.

A vinha é uma das mais pequenas dos dezassete Grand Cru: 41,2 ha para 35 viticultores, segundo a UMC, 81% Pinot Noir e 19% Chardonnay. As parcelas situam-se em altitude, entre 153 e 206 metros, em encostas acentuadas (inclinação média de 12,1%) que acompanham os dois lados do vale, com exposições variadas: sudeste, oeste, este e noroeste estão igualmente representados. O Pinot Noir, segundo o Comité Champagne, confere corpo e estrutura e aromas de frutos vermelhos. A LUMC menciona vinhas de Bollinger, Louis Roederer, Moët & Chandon e Veuve Clicquot.

Mencionado como Lupi Via por volta de 850, no século XIII Louvois era uma senhoria. Em 1656, Michel Le Tellier comprou o castelo em ruínas e o filho François Michel, marquês de Louvois e ministro de Luís XIV, mandou construir entre 1678 e 1681 um novo castelo com um parque desenhado por Jules Hardouin-Mansart; em grande parte destruído após a Revolução, dele restam o gradeamento, a orangerie e o parque, monumento histórico desde 2015. Em 1911, Louvois estava entre os onze crus a 100% da primeira échelle des crus, e o caderno de especificações da AOC Champagne inclui-o entre as comunas Grand Cru.

Quando um Champagne de Louvois entra na seleção STELT, aparece abaixo. A aldeia está assinalada no mapa de Champagne.