塞德里克·宝尚 让娜玫瑰酒庄 莱于尔叙勒 黑皮诺 2020 AOC 0,75l

宝尚 Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮诺 2020，AOC 香槟，0,75l，是一款以追求真实性以及对复杂风土细腻诠释而脱颖而出的葡萄酒，在酒庄旗下产品中呈现出一种仍不太传统的风格；它源于将“土地”置于核心的理念，也源于一家以轻柔手法、尊重原料本质酿酒的酒庄。Roses De Jeanne 项目诞生于 Cedric 宝尚的专注，这位酿酒师在香槟凭借对葡萄园地块的敏锐观察建立了卓越声誉，关注土壤，崇尚人工操作、减少干预，并以清晰利落的方式展现果味，不迎合商业化需求，让果实自由呼吸，讲述时间的故事；Les Ursules 是其产品系列中最为私密的表达之一，采用特定葡萄园地块种植的黑皮诺酿造，展现出深度、张力与闪耀的清新感，香气中交织着成熟樱桃、覆盆子、一丝花香和淡淡的林下气息；入口平衡，单宁质地柔滑，咸鲜感伴随酒液延伸至悠长余韵；酒庄的故事属于这样一种酿酒实体：选择由风土与工作伦理定义自身，而非追求快速获得认可。每个年份都是一次抵抗标准化的微小考验：精心采收，依靠葡萄园天然酵母引导自然发酵，并通过选择不过度掩盖葡萄酒个性的容器进行陈酿；在这瓶酒中，其鲜明个性体现为优雅与矿物感之间、精准果味与赋予酒液活力的矿物感之间的平衡，使 Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮诺 2020 成为追求非传统黑皮诺人士的理想之选，既能搭配精致菜肴，也能承托风格丰厚的开胃酒时光，更能随着陈年发展，同时保持与酿酒师美学理念的一致；在 Cedric 宝尚的产品系列中，这款酒作为香槟黑皮诺的非传统诠释占据重要位置，以缓慢、精准和对土地的记忆为核心，充分体现了 STELT 的定位。