Côte de Nuits
Den nordlige halvdel af Côte d'Or, fra Dijon til Corgoloin: Pinot Noirs land og 24 Grand Cru
- Beliggenhed
- Den nordlige halvdel af Côte d'Or, fra Dijon til Corgoloin
- Udstrækning
- Omkring tyve km fra nord til syd; det beplantede bælte er nogle steder 200–300 m bredt
- Farve
- Overvejende rød, af Pinot Noir; få hvidvine, næsten altid af Chardonnay
- Grand Cru
- 24 af Bourgognes 33, alle røde undtagen en lille del af Musigny
- Andel af Bourgognes vinmarker
- Ca. 6 % af arealet i produktion (Village, Premier Cru og Grand Cru; gennemsnit 2021–2025)
- UNESCO-verdensarv
- Siden 2015, sammen med Côte de Beaune
Côte de Nuits er den nordlige halvdel af Côte d'Or og har sit navn efter den lille by Nuits-Saint-Georges. Fra Dijon til Corgoloin, en strækning på omkring tyve kilometer, dækker vinmarkerne den østvendte skråning, der falder fra kalkplateauerne i Hautes-Côtes ned mod Bresse-sletten; nogle steder er det dyrkede bælte kun 200–300 meter bredt. Her dominerer Pinot Noir, mens hvidvinene, næsten altid af Chardonnay, er få.
På denne smalle bakkeskråning ligger størstedelen af Bourgognes Grand Cru-marker, 24 ud af 33: de er alle røde, undtagen Musigny, der på mindre end en hektar også giver en hvidvin. De følger efter hinanden i kommunerne Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vougeot, Flagey-Echézeaux og Vosne-Romanée; længere mod nord ligger Marsannay og Fixin, længere mod syd Nuits-Saint-Georges og, i den sydlige ende, de tre kommuner i appellationen Côte de Nuits-Villages: Prémeaux-Prissey, Comblanchien og Corgoloin. Alligevel udgør Côte de Nuits, når man medregner Village, Premier Cru og Grand Cru, kun omkring 6 % af Bourgognes areal i produktion.
Blandt fortidens store ejere finder man hertugerne af Bourgogne, bispedømmerne Autun og Langres og klostrene Cluny og Cîteaux. Cistercienserne fra Cîteaux står bag Clos de Vougeot: de anlagde det omkring 1110 og forblev ejere indtil Revolutionen. Siden 4. juli 2015 har climats på Côte de Nuits været optaget på UNESCO's verdensarvsliste sammen med climats på Côte de Beaune og byerne Dijon og Beaune. Herunder finder du de tilgængelige vine fra Côte de Nuits.
Kreditering og kilder. Foto: Jean de l'Auxois · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Kort: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®), INAO · Licence Ouverte 2.0.
