Champagne Grand Cru

W Champagne określenie Grand Cru odnosi się nie do parceli, lecz do całej gminy. L'échelle des crus powstała w wyniku negocjacji cen winogron: po buncie winiarzy w kwietniu 1911 roku domy szampańskie i delegaci wielkich cru porozumieli się we wrześniu w Reims, ustanawiając skalę obejmującą 194 cru. Jedenaście otrzymało ocenę 100%: Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Cramant, Louvois, Sillery oraz, w przypadku samych ciemnych winogron, Tours-sur-Marne, Mailly i Verzenay; na samym dole, z oceną 22,55%, znalazły się cztery gminy w departamencie Aisne. Każda miejscowość otrzymywała odpowiedni procent ceny bazowej.

Skala stała się powszechna wśród winiarzy i domów szampańskich w 1919 roku, obowiązkowa od 1935 roku, a zarządzana przez CIVC od 1941 roku; Puisieulx osiągnęło 100% w latach czterdziestych. Dekret z 1 lipca 1952 roku zastrzegł określenie „grand cru” dla gmin z oceną 100%, a „premier cru” dla tych z oceną od 90 do 100%; w 1985 roku na szczyt awansowały Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Verzy i Chouilly, a Grand Cru objęło siedemnaście gmin. Obowiązkowe ceny zniesiono w 1990 roku, a orientacyjne w 2000 roku; échelle porzucono począwszy od zbiorów w 2004 roku, a specyfikacja z 2010 roku ustaliła oba określenia jako wykazy gmin. Dziś „Grand Cru” gwarantuje, że wszystkie winogrona pochodzą z tych siedemnastu gmin; nazwę miejscowości dodaje się tylko wtedy, gdy wszystkie pochodzą właśnie stamtąd.

Wszystkie leżą w departamencie Marna. W Montagne de Reims: Ambonnay, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Louvois, Mailly-Champagne, Puisieulx, Sillery, Verzenay i Verzy. W Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger i Oiry. W Vallée de la Marne: Aÿ i Tours-sur-Marne. Razem zajmują około 4520 ha UMC, czyli 13% winnic: od Chouilly z 526 ha po Puisieulx z 19 ha.

W STELT znajdzie Pan Grand Cru ze wszystkich trzech regionów: od Blanc de Blancs z Côte des Blancs po wina z Montagne de Reims i Aÿ. Poniżej znajdzie Pan butelki.