Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut 2021 AOC 0,75l

Etienne Calsac Clos des Maladries Extra Brut NV AOC 0,75l to szampan pochodzący z małego rodzinnego gospodarstwa na terenie Szampanii, gdzie doświadczona ręka producenta spotyka się z określonym terroirem oraz wyborem non-vintage, który potrafi oddać świeżość, czystość i charakter w każdym łyku. Dom Etienne Calsac opowiada się historią ciągłości, codziennej troski o winnice i dbałości o detale: rzemiosło przekazywane z pokolenia na pokolenie, które dziś wyraża się tradycyjnymi praktykami reinterpretowanymi w nowoczesnym stylu, aby zaoferować wino odzwierciedlające czystość miejsca, bez sztucznego nadmiernego rozwoju. Filozofia produkcji opiera się na równowadze między szacunkiem dla winnicy, ręcznym zbiorem, delikatnym tłoczeniem i kontrolowanymi fermentacjami, wspieranymi dojrzewaniem na osadzie, które nadaje piciu kremową strukturę, nie obciążając świeżości. Charakterystyczne cechy Clos des Maladries tkwią w charakterze mikroterroiru otoczonego starymi kamiennymi murami, korzystnej ekspozycji oraz wapienno-gliniastej glebie, która nadaje winu subtelny mineralny impuls; wybór dojrzałej, ale nie zdominowanej alkoholem bazy sprawia, że extra brut NV jest elegancki i natychmiast rozpoznawalny, z delikatnym perlage i strukturą wspierającą picie bez nachalności. Jeśli chodzi o styl, wyczuwa się połączenie technicznej czystości z bogactwem aromatów skierowanych na cytrusy, z nutami skórki cytrynowej, głogu i świeżo upieczonego chleba; wygładzona kwasowość prowadzi łyk i łączy się z delikatną słonością, oferując świeży i trwały smak, który zachęca do kontrolowania tempa degustacji. W gamie Etienne Calsac, Clos des Maladries Extra Brut NV stanowi kluczowy wybór dla tych, którzy pragną szampana o charakterze, zdolnego towarzyszyć różnym momentom z tą samą harmonią i czystością. Końcowe zdanie zgodne z pozycjonowaniem STELT: to wino, które stawia na substancję, umiar i autentyczność, będące niezawodną i wyrafinowaną obecnością, zgodną z pozycjonowaniem STELT.