Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l to szampan, który stanowi rygorystyczną i współczesną interpretację czystości Côte des Blancs, stworzony, by podkreślić rocznik 2016 z precyzją wina przeznaczonego dla koneserów wrażliwych na mineralność i równowagę. Historia Bereche et Fils to opowieść o rodzinie i regionie, dom zbudowany z czasem z cierpliwością i szacunkiem dla winnic, stawiający na rzemieślniczą produkcję, która zaczyna się od troski o winnicę i kończy na butelce dzięki piwnicy dbającej o tradycję, ale otwartej na innowacje. Tożsamość firmy opiera się na filozofii pracy, która kładzie nacisk na dbałość o szczegóły, zarządzanie agronomiczne podkreślające zdrowie winogron oraz elegancką winifikację, gdzie fermentacja pierwotna i dojrzewanie na osadzie odbywają się w odpowiednim czasie, by zachować świeżość i ekspresję. Elementy wyróżniające: selekcja parcel Grand Cru z Côte des Blancs, blend zachowujący blask typowego dla tego obszaru Chardonnay oraz podejście do dosażu, które dąży do postrzegania elegancji w sposób powściągliwy, bez przesady. Cechy stylowe i sensoryczne: w kieliszku kolor jest czysty, złocisty, z drobną i trwałą perłą, która zachęca do medytacyjnej degustacji; w nosie wyczuwalne są cytrusowe nuty grejpfruta i skórki cytryny, towarzyszą im aromaty skórki chleba, prażonych migdałów oraz delikatna biała kwiatowość; na podniebieniu struktura jest jedwabista, mineralność żywa i słona, świeżość podtrzymuje długi i czysty finisz, pozostawiający lekką słoność, idealną do dań z ryb, skorupiaków i dojrzałych serów. Wino to kamień milowy w gamie Bereche et Fils, przeznaczone dla tych, którzy szukają Côte des Blancs Grand Cru z rocznika 2016, potrafiącego opowiedzieć zarówno o radości, jak i dyscyplinie, zarówno o złożoności, jak i precyzji, nigdy nie tracąc z oczu równowagi. Zgodnie z filozofią STELT jest to wybór stawiający na substancję, wyrafinowanie i umiarkowany charakter, odpowiedni na wyrafinowane degustacje oraz nieformalne ceremonie, które wymagają wina o wielkiej lekkości i długowieczności.