Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l to szampan, który stanowi rygorystyczną i współczesną interpretację czystości Côte des Blancs, stworzony, by podkreślić rocznik 2016 z precyzją wina przeznaczonego dla koneserów wrażliwych na mineralność i równowagę. Historia Bereche et Fils to opowieść o rodzinie i regionie, dom, który zbudowano z czasem z cierpliwością i szacunkiem dla winnic, stawiając na rzemieślniczą produkcję, zaczynając od troski o winnicę, a kończąc na butelce, dzięki piwnicy dbającej o tradycję, ale otwartej na innowacje. Tożsamość firmy opiera się na filozofii pracy, która kładzie nacisk na dbałość o szczegóły, zarządzanie agronomiczne podkreślające zdrowie winogron oraz elegancką winifikację, w której fermentacja pierwotna i dojrzewanie na osadzie odbywają się w odpowiednim czasie, by zachować świeżość i ekspresję. Charakterystyczne elementy: selekcja parcel Grand Cru z Côte des Blancs, blend zachowujący blask typowego dla tego obszaru Chardonnay oraz podejście do dosażu, które dąży do postrzegania elegancji w umiarkowany sposób, bez przesady. Stylowe i sensoryczne cechy: w kieliszku kolor jest czysty, złocisty, z drobnym i trwałym perlage, który zachęca do przemyślanej degustacji; w nosie wyczuwalne są cytrusowe nuty grejpfruta i skórki cytryny, towarzyszą im aromaty skórki chleba, prażonych migdałów i delikatna biała floratura; na podniebieniu struktura jest jedwabista, mineralność żywa i słona, świeżość podtrzymuje długi i czysty finisz, który pozostawia lekką słoność, idealną do dań z ryb, skorupiaków i dojrzałych serów. To wino jest kamieniem milowym w gamie Bereche et Fils, przeznaczone dla tych, którzy szukają Côte des Blancs Grand Cru z rocznika 2016, potrafiącego opowiedzieć zarówno o radości, jak i dyscyplinie, zarówno o złożoności, jak i precyzji, nigdy nie tracąc z oczu równowagi. Zgodnie z filozofią STELT to wybór, który stawia na substancję, wyrafinowanie i umiarkowany charakter, odpowiedni na wyrafinowane chwile degustacji oraz nieformalne ceremonie, które wymagają wina o wielkiej lekkości i długowieczności.