Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l

Bereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l to Champagne będące rygorystyczną i współczesną interpretacją czystości Côte des Blancs, stworzone, by podkreślić charakter rocznika 2016 z precyzją wina przeznaczonego dla osób wrażliwych na mineralność i równowagę. Historia Bereche et Fils to historia rodziny i terroir — domu, który przez lata budował swoją renomę cierpliwie i z szacunkiem dla winnic, stawiając na rzemieślniczą produkcję rozpoczynającą się od pielęgnacji winorośli i kończącą w butelce, dzięki piwnicy uważnej na tradycje, lecz otwartej na innowacje. Tożsamość producenta opiera się na filozofii pracy, w której najważniejsze są dbałość o szczegóły, uprawa podkreślająca zdrowotność winogron oraz elegancka winifikacja, podczas której fermentacja pierwotna i dojrzewanie na osadzie przebiegają w starannie dobranym czasie, pozwalając zachować świeżość i ekspresję. Elementy wyróżniające: selekcja parcel Grand Cru z Côte des Blancs, kupaż zachowujący blask Chardonnay typowego dla tego obszaru oraz podejście do dozowania, które zmierza ku subtelnemu, eleganckiemu odbiorowi bez przesady. W kieliszku kolor jest klarownie złocisty, a drobny i trwały perlage zachęca do uważnej degustacji; W nosie pojawiają się cytrusowe nuty grejpfruta i skórki cytrynowej, uzupełnione akcentami skórki chleba, prażonych migdałów oraz delikatnym białym aromatem kwiatowym; Na podniebieniu struktura jest jedwabista, mineralność żywa i słona, a świeżość podtrzymuje długi, czysty finisz, pozostawiający lekką słoność doskonałą do łączenia z daniami z ryb, skorupiakami i dojrzałymi serami. Wino jest kamieniem milowym w ofercie Bereche et Fils, przeznaczonym dla osób poszukujących Côte des Blancs Grand Cru z rocznika 2016, zdolnego opowiedzieć zarówno o radości, jak i dyscyplinie, zarówno o złożoności, jak i precyzji, bez utraty równowagi. Zgodnie z STELT to wybór stawiający na treść, wyrafinowanie i wyważony charakter, odpowiedni na wyszukane degustacje oraz nieformalne uroczystości, które wymagają wina o wyjątkowej lekkości i długowieczności.