Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75l

I glaset berättar Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75 l en autentisk historia om Langhe, där Pelaverga uttrycker sig klart och med särpräglad karaktär. Vinet produceras av Borgogno, ett historiskt vinhus i Piemonte, och är resultatet av en tolkning av utvalda vingårdar i hjärtat av Langhe – ett land av röd jord, vindens sus och berggrundens klipptoppar. Vinhuset Borgogno, med rötter som sträcker sig över årtionden av vinframställning, har byggt sin identitet på idén att återge terroiren med återhållsamhet och noggrannhet. Varje detalj omsorgsfullt beaktas för att skapa viner som känns samtida utan att göra avkall på minnet. Produktionsfilosofin rör sig mellan tradition och innovation: manuell skörd, noggrant urval av druvklasar, kontrollerad jäsning och en kort maceration som prioriterar friskhet. Lagringen sker i neutrala kärl, utformade för att inte överbelasta frukten, så att aromer och syra bevaras. Utmärkande egenskaper: Pelaverga ger vinet en kryddig och blommig aromatisk profil, med inslag av rosépeppar och körsbär. Den rubinröda färgen är lysande men inte prålig, och smaken är lättdrucken med en mineralisk sälta som följer klunken fram till det rena avslutet. Jämfört med andra producenter utmärker sig Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 genom en omsorgsfull hantering av terroiren: en harmoni mellan det flyktiga (dofterna) och det konkreta (strukturen) kan förnimmas – en balanserande funktion som framhäver samspelet mellan fruktiga aromer och aromatisk skogsbottenskaraktär. Det är ett lättillgängligt vin som bjuder in till matmatchning, idealiskt som aperitif eller till förrätter, svamp, fågel och medellagrade ostar. Det erbjuder en delbar glimt av terroiren i sociala och gemytliga sammanhang. Rollen i Borgognos sortiment: det representerar en ingång till Langhes vintradition, med lätthet och en stark identitet, redo att samspela med samtida kök. I linje med STELT är Borgogno Rivata Langhe Pelaverga 2023 DOC 0,75 l en berättelse om terroiren som bjuder in till att upptäcka traditionen med sober elegans, utan konstgrepp.