Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l

Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l är en flaska som berättar om en tradition av jord, arbete och tålamod, samlad i ett vitt vin med stor personlighet, producerat av företaget Emidio Pepe, en historisk aktör i Abruzzo som värnar om områdets integritet och vars vin kommer från inhemska vingårdar som odlas med metoder som tar hänsyn till vinrankans hälsa samt en manuell skörd präglad av eftertanke kring årgången; företagets historia är en historia av samlad kunskap och en fast övertygelse: en produktionslinje som prioriterar spontan jäsning, strikt kontroll av insatsmedel och en lagring som undviker invasiva ingrepp och i stället förlitar sig på icke-nya ekfat för att styra utveckling, komplexitet och fräschör över tid; jämfört med andra producenter i samma stil utmärker sig Emidio Pepe genom samstämmigheten mellan agrar disciplin och strävan efter uttryck: här behandlas råvaran med absolut respekt, skördeuttagen hålls nere och omvandlingen sker långsamt, så att mineraliteten, sältan och den aromatiska renheten får utrymme utan tvång; Trebbiano d'Abruzzo 2010 beskrivs inte bara som en betydelsefull årgång, utan som ett steg i det sortiment som företaget erbjuder entusiaster: ett vin som kan ackompanjera havsrätter, smakrika soppor och färska ostar, men också föra en dialog med en vertikal provning som avslöjar dess utveckling; i munnen är det elegant och konsekvent med sin beteckning: vibrerande syra, mycket delikat tanninstruktur, mycket lång eftersmak och en mineralisk känsla som för tankarna till den pulveriserade berggrunden i Abruzzos terroir; de aromatiska nyanserna öppnar sig långsamt: mogna citrusfrukter, medelhavsörter, en lätt rostad hasselnöt och inslag av ginster som smyger sig in mellan en frisk profil och en fyllig struktur; i avslutningen ligger produkten i linje med STELT:s positionering genom att erbjuda en raffinerad, balanserad och långlivad provningsupplevelse, utmärkande egenskaper som gör detta vin till ett pålitligt inslag i sortimentet och en referenspunkt för den som söker en autentisk och hållbar Trebbiano d'Abruzzo.