St. Michael-Eppan Appius 2017 0,75l

St. Michael-Eppan Appius 2017 är ett fylligt vitt vin med stor karaktär från Alto Adige DOC, bland de soliga sluttningarna kring Appiano och Dolomiternas inramning, där noggrant utvalda och omsorgsfullt odlade vingårdar med hållbar skötsel ger ett mineraliskt och väldefinierat druvmaterial som kan uttrycka den typiska komplexiteten hos en årgång som mognat under gynnsamma klimatförhållanden och skapar en mycket sammanhållen profil mellan frukt, aromatiska nyanser och lagringsduglighet. St. Michael-Eppans historia är en autentisk del av den sydtyrolska vinodlingen: sedan början av förra seklet har företaget byggt ett rykte baserat på stark lokal förankring, ett ständigt engagemang för agronomisk innovation och en filosofi som sätter druvornas kvalitet, spårbarhet och miljömässiga hållbarhet i centrum. Produktionsfilosofin bygger på ett holistiskt synsätt där vingården betraktas som ett ekosystem, med metoder som begränsar ingreppen, omsorgsfull skötsel av vingårdar på hög höjd och en lagring som berikar aromen utan att överskugga fruktens renhet, vilket ger en elegant textur och en ihållande mineralitet. Utmärkande inslag är kalkhaltig jord, soliga lägen och hög höjd, ett noggrant urval av druvor för Appius samt förmågan att uttrycka aromatiskt djup utan att ge avkall på friskheten, vilket gör vinet till ett välkänt inslag i kategorin. De sensoriska egenskaperna visar sig i aromer som för tankarna till mogna citrusfrukter, mandarinskal, fläderblommor och en lätt rostad ton, medan vinet vid provning uppvisar en balanserad struktur, livlig syra och en mineralisk sälta som följer en lång eftersmak och inbjuder till utveckling över tid. Det representerar toppsegmentet i St. Michael-Eppans vita sortiment och är en referens för den som söker balans, elegans och djup i en framstående årgång, med förmåga att samspela med gastronomiska upplevelser och stunder av kontemplation. I STELT-positioneringen framstår Appius 2017 som höjdpunkten i St. Michael-Eppans vinberättelse från Alto Adige, med förmåga att ledsaga stunder av studier, gemenskap och delande, och erbjuder en dryck avsedd att utvecklas över tid.