St. Michael-Eppan Appius 2017 0,75l

St. Michael-Eppan Appius 2017 är ett vitt vin med stor karaktär från Alto Adige DOC, bland de solbelysta sluttningarna kring Appiano och Dolomiterna som fond. Här ger noggrant utvalda och omsorgsfullt odlade vingårdar, med hållbar förvaltning, ett mineraliskt och väldefinierat druvmaterial som uttrycker den typiska komplexiteten hos en årgång som mognat under gynnsamma klimatförhållanden och skapar en mycket sammanhållen profil mellan frukt, aromatiska nyanser och lagringspotential. Historien om St. Michael-Eppan är en äkta del av den sydtyrolska vinodlingen: sedan början av förra seklet har vinhuset byggt sitt rykte på stark förankring i området, ett ständigt engagemang för agronomisk innovation och en filosofi där druvornas kvalitet, spårbarhet och miljömässig hållbarhet står i centrum. Produktionsfilosofin bygger på ett holistiskt synsätt där vingården betraktas som ett ekosystem, med metoder som begränsar ingreppen, omsorgsfull skötsel av vingårdar på hög höjd och en lagring som berikar aromerna utan att överskugga fruktens renhet. Resultatet är en elegant textur och en ihållande mineralitet. Utmärkande egenskaper är kalkhaltig jordmån, soliga lägen och hög höjd över havet, ett målmedvetet urval av druvor till Appius samt förmågan att uttrycka aromatiskt djup utan att ge avkall på friskheten, vilket gör vinet till ett tydligt namn i kategorin. De sensoriska egenskaperna visar sig i aromer av mogen citrus, mandarinskal, fläderblommor och en lätt rostad ton, medan smaken bjuder på en balanserad struktur, livlig syra och en mineralisk sälta som följer en lång eftersmak och inbjuder till vidare utveckling med tiden. Det representerar toppsegmentet i St. Michael-Eppans vita sortiment och är ett riktmärke för den som söker balans, elegans och djup i en framstående årgång, med förmåga att samspela med gastronomiska upplevelser och stunder av eftertanke. I STELT:s utbud framstår Appius 2017 som höjdpunkten i den vinmässiga berättelsen om Alto Adige, kapabelt att följa med vid stunder av fördjupning, gemenskap och delande, och erbjuder en dryck som är ämnad att utvecklas med tiden.