塞德里克·寶尚 玫瑰·德·珍妮「花序·瓦爾·維萊訥」黑中白 NV AOC 0,75l

Cedric 寶尚 Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine 黑中白 NV AOC 香檳 0,75l是一款宛如 terroir 窗口的葡萄酒，能夠重現葡萄園的記憶，以及家族每年以不同方式詮釋的工藝呵護。在此背景下，Roses de Jeanne 系列源自於彰顯純黑皮諾與梅尼耶的理念；葡萄皆以手工採收，並以極簡而精準的技藝釀製，強調發酵的自然流動與適度的加糖，帶來精確、清新且耐久的飲用體驗。生產者的歷史與企業身分，交織於對香檳產區的獨立願景之中：Cedric 寶尚建立了一個富有人情味且重視土地的品牌，能將葡萄園的限制轉化為展現風土的機會，並透過簡潔卻易於辨識的酒標講述產地故事。釀造哲學與工作方式體現在對土壤與植株的尊重管理上，也體現在將外來干預降至最低的酒窖中；葡萄藤受到觀察、傾聽，並由熟悉季節節奏的雙手引導。所有操作皆精準完成，卻不刻意強求，讓葡萄酒得以保有葡萄與土地的靈魂。它將優雅與張力融為一體，入口穩健而柔和，細緻的氣泡感邀人再次啜飲；香氣展現白色水果、細緻柑橘、酵母與淡淡礦物氣息，映照出土壤的石灰質基底。這款酒在生產者產品系列中的角色，是一枚感官羅盤，為尋求富有個性、能與品飲不同時刻交流之詮釋的人提供參考；Inflorescence Val Vilaine 體現了傳統與探索之間的張力，呈現當代風格的黑中白，與 STELT 的定位一致，承載著真實、嚴謹與深度的承諾。