Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮諾 2020 AOC 0,75l

Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮諾 2020，AOC 香檳，0.75升，是一款以追求真實性和敏銳感知力著稱的葡萄酒，細膩地呈現出一個複雜的風土，這在該酒莊的酒款中仍屬少見。這款酒的誕生源於將「土地」置於核心的理念，以及一個以輕柔手法和尊重原料為宗旨的酒窖；Roses De Jeanne 項目源自 Cedric Bouchard 的用心，他是一位在香檳區建立了主導聲譽的葡萄農，專注於細心聆聽土壤的每一塊葡萄園，秉持著重視手工操作、減少干預的工作哲學，並以清晰的果香表現為特色，無商業強迫，讓果實自由呼吸並訴說時間的故事；Les Ursules 是其系列中最具內涵的表現之一，黑皮諾種植於葡萄園中特定區塊，帶來深度、張力與閃耀的清新感，散發成熟櫻桃、覆盆子香氣，帶有一絲花香和輕微的林下氣息，口感平衡，單寧結構細膩，鹹味伴隨每一口直至悠長的餘韻；該酒莊的故事是一個選擇以風土與工作倫理定義自身，而非追求快速認可的實體：每一季收成都是對標準化的微小抗爭，精心採摘，自然酵母引導的自發發酵，以及偏好不壓制酒款個性的容器進行陳釀；這瓶酒的獨特性體現在優雅與礦物感的平衡，精確的果香與賦予活力的礦物質感，使 Roses De Jeanne Les Ursules 黑皮諾 2020 成為尋求非傳統黑皮諾的理想選擇，既能搭配精緻菜餚，也適合結構豐富的開胃酒，且隨著陳年能持續展現與釀酒師詩意一致的風格；在 Cedric Bouchard 系列中，這款酒以非傳統的香檳黑皮諾詮釋占有重要地位，呈現出慢工出細活、精準且忠於土地記憶的風格，完美呼應 STELT 的定位。