Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75 l
Passer godt sammen med
- Lavt lager, 4 varer tilbage
Beskrivelse
Philipponnat Clos de Goisses 2011 AOC 0,75l repræsenterer en af de mest karakteristiske udtryk fra Champagne, en vin, der stammer fra den navngivne Clos de Goisses, en indhegnet parcel i kommunen Mareuil-sur-Aÿ, vendt mod sydvest og indlejret i en kalk-marl jord, som sikrer klare mineraler og en ekstraordinær dybde. Maison Philipponnat, et historisk hus i Champagne, skiller sig ud ved en familiedrevet tilgang forankret i området, en nysgerrighed, der sætter parcellen i centrum, og en filosofi, der foretrækker balance mellem kraft og finesse på alle niveauer i produktionsprocessen. Produktionsfilosofien bygger på omhyggelige håndhøstninger, udvælgelse parcel for parcel og en langvarig lagring på gærrester, som koncentrerer områdets energi uden at gøre den tung: en fortolkning af terroiret, der prioriterer præcision, renhed i modningen og en personlighed, der forbliver genkendelig fra årgang til årgang. Sammenlignet med andre vine i samme kategori skiller Clos de Goisses sig ud med sin terroir-signatur: kombinationen af unik eksponering, struktur og en saltethed, der gør flasken til et langt spor, som inviterer til gentagne smagninger. I årgang 2011 afslører vinen en kraftfuld elegance: ved første kontakt mærkes noter af modne citrusfrugter, brioche og en let ristet mandel, understøttet af en mineralitet, der synes at gribe fat i eftersmagen og forlænge renheden i slurken; den cremede mousse omslutter uden at tynge og ledsager en kompleksitet, der opbygges langsomt. Vinen finder sin ideelle plads i husets portefølje: det er ikke kun en flaske til særlige lejligheder, men en tilstedeværelse, der inviterer til langsomme smagninger, til borde med stor værdi og til øjeblikke med tidens kontemplation i fremtidige årgange. Clos de Goisses’ rolle i Philipponnat-sortimentet er at repræsentere husets terroir-signatur og tilbyde et forslag, der både er fejring og meditation, i stand til at ledsage vigtige retter og refleksionsøjeblikke, altid med en sammenhæng, der afspejler STELTs vision: højtidelig enkelhed, afmålt dybde og respekt for området.
Forsendelsesoplysninger
Hver forsendelse fra STELT håndteres med omhu, ved brug af certificeret emballage og løsninger, der er egnede til opbevaring og transport af vin.
Ordrer sendes med udvalgte kurerer og afsendes normalt inden for 1–3 arbejdsdage.
Omkostninger og leveringstider er altid synlige før ordrebekræftelse.
Nogle produkter eller specielle formater kan kræve forskellige håndteringstider.
For særlige forespørgsler kan du kontakte os før købet.
For forsendelser uden for EU pålægges skatter og told af destinationslandet, som ikke kan forudbestemmes.
