ブルゴーニュ プルミエ・クリュ

ブルゴーニュ（Bourgogne）ワインの階層において、プルミエ・クリュ（Premier Cru）は村名ワインとグラン・クリュの間に位置します。独立したアペラシオンではなく、一部のヴィラージュ・アペラシオンの生産規定に定められた表示で、名前で列挙され区画ごとに画定された特定のブドウ畑、すなわちクリマ（climat）に限って認められます。つまり示しているのは産地であり、生産者でもセラーでの選別でもありません。

プルミエ・クリュはブルゴーニュ地方の大部分に見られます。格付けされたクリマが40あるシャブリ（Chablis）をはじめ、コート・ド・ニュイ（Côte de Nuits）、コート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）、コート・シャロネーズ（Côte Chalonnaise）にあり、2020年からはプイィ・フュイッセ（Pouilly-Fuissé）の22のクリマによって、マコネ（Mâconnais）にも加わりました。たとえばジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）とシャンボール・ミュジニー（Chambolle-Musigny）では、とりわけボーヌ郡ブドウ栽培委員会による1860年の格付けを考慮して、1943年にリストが定められました。この2つの村では、生産規定がプルミエ・クリュに対し、村名ワインよりも低い収量と、より高い最低自然アルコール度数を求めています。

ラベルでは、アペラシオン名の後に「Premier Cru」（しばしば「1er Cru」と略されます）が続き、通常はさらにクリマ名が記されます。たとえばジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック（Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaut Saint-Jacques）といった具合です。同じアペラシオン内の複数のプルミエ・クリュのクリマから造られたワインは、畑の名を記さず「プルミエ・クリュ」の表示のみとなります。ただし、ラベルに地名があるからといってプルミエ・クリュとは限りません。ヴィラージュのワインもリュー・ディ（lieu-dit）を表示できるからです。たとえばジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーの生産規定では、その文字の大きさはアペラシオン名の半分以下と定められています。販売中のプルミエ・クリュは、白も赤もこのページの下でご覧いただけます。