Береш э Фис Кот Миллезим Блан де Блан Гран Крю 2001 AOC 0,75l

Береш э Фис Кот Миллезим Блан де Блан Гран Крю 2001 AOC 0,75 л предстаёт зрелой главой шампанской традиции, построенной вокруг выразительной строгости Шардоне из Гран Крю Кот-де-Блан и отстранённой от мимолётных мод ради ясного и долговечного взгляда на урожай 2001 года — выбор неслучайный, а продиктованный крестьянской и ремесленной семьёй, управляющей домом. Береш э Фис — семейное хозяйство, укоренённое в регионе, где терруар, ежедневный труд и терпение направляют искусство виноделия; философия хозяйства отдаёт предпочтение спокойному и взвешенному подходу, при котором отобранные лозы, тщательный сбор урожая и работа в погребе, ориентированная на гармонию зрелости и свежести, создают вина, рассказывающие о почве, климате и времени. В этой бутылке зрелость, заложенная в ассамбляже Блан де Блан, выражается в вертикальной структуре, чётко очерченной минеральности и сложности, которая постепенно раскрывается при насыщении кислородом, предлагая ноты цитрусовой цедры, лугового мёда, фундука и оттенок поджаренного масла, напоминающий о брожении и автолизе, но не переходящий в ностальгический мотив. Перляж остаётся чрезвычайно тонким, наряд пузырьков сопровождает глоток, который сохраняется ясным, насыщенным и одновременно свежим благодаря выверенной дозировке, исключающей ощущение тяжести и позволяющей долгому послевкусию звучать минеральными и цитрусовыми оттенками. В линейке Береш э Фис Кот Миллезим Блан де Блан Гран Крю 2001 занимает заметное место, становясь точкой встречи семейной традиции и устремлённости в будущее; это вино с большим потенциалом выдержки, приглашающее к созерцанию и сравнению урожаев и раскрывающее, как равновесие между мощью и утончённостью может проявиться лишь со временем. В соответствии с позиционированием STELT это вино представляет подлинное выражение терруара и точного метода, предлагая потребителю чувственный опыт, ясный, осмысленный и глубоко узнаваемый.