Mappa della ChampagneMontagne de Reims · Vallée de la Marne · Côte des Blancs · Côte des Bar

L'échelle des crus
Colori sulla mappa
Vigne Grand Cru dei nostri vini Vigne Premier Cru dei nostri vini Altre vigne dei nostri vini
Quota
320 m200 m80 m
10 km
Dove siamo
PARIGIREIMS
Guida alla Champagne
Dati: IGN (RGE ALTI®, BD TOPO®, ADMIN EXPRESS), catasto DGFiP/Etalab (lieux-dits) · Licence Ouverte Etalab 2.0 · zone ed échelle: Open Wine Atlas (CC BY 4.0), UMCDati IGN · catasto · Open Wine Atlas · Licence Ouverte

Guide til kortet over Champagne

Kortet viser vinens Champagne, fra Montagne de Reims til Côte des Bar: landsbyernes grænser, vinmarkerne og navnene på lieux-dits, på et reliefkort tegnet ud fra data fra IGN.

Champagne kort fortalt

L'området for Champagne blev afgrænset ved en lov fra 1927; oprindelsesbetegnelsen har været anerkendt siden 1936. Det ligger cirka 150 kilometer øst for Paris og omfatter cirka 34.200 hektar vinmarker i produktion og 319 landsbyer, kaldet «crus», i fem departementer: Marne har 66 % af vinmarkerne, Aube 23 %, Aisne 10 %; små arealer ligger i Haute-Marne og Seine-et-Marne. Der er cirka 280.000 parceller, i gennemsnit på 12 ar.

Tre druesorter står for næsten al Champagne: Pinot Noir (38 % af vinmarkerne), Chardonnay (32 %) og Meunier (30 %); fem andre, såsom Arbane og Petit Meslier, er sjældne. Vinmarkerne ligger i 90 til 300 meters højde på skråninger, der især vender mod syd, sydøst og øst, og på en undergrund, der for størstedelens vedkommende består af kalk: kridt (craie), mergel og hård kalksten. Siden 2015 har «Coteaux, Maisons et Caves de Champagne» været på UNESCOs verdensarvsliste.

Områderne

Comité Champagne skelner mellem fire store underregioner: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs og Côte des Bar. På kortet viser vi otte, som i tabellerne fra Union des Maisons de Champagne, der også skelner mellem Côte de Sézanne, Val du Petit Morin, Vitryat og Montgueux i Côte des Blancs.

  • Montagne de Reims: Pinot Noir og ni Grand Cru.
  • Vallée de la Marne: det største område, især med Meunier; Pinot Noir omkring Aÿ.
  • Côte des Blancs: Chardonnay på kridt og seks Grand Cru.
  • Côte de Sézanne: Côte des Blancs, der fortsætter mod sydvest.
  • Val du Petit Morin: Chardonnay og Meunier langs Petit Morin og Saint-Gond-sumpene.
  • Vitryat: Chardonnay på kridt omkring Vitry-le-François.
  • Montgueux: en bakke med Chardonnay ved Troyes.
  • Côte des Bar: Pinot Noir på mergel og kalk fra Kimmeridgien i Aube.

L'échelle des crus

I Champagne gives klassifikationen til landsbyen, ikke til den enkelte vinmark. I 1911 oprettede vinbønder og champagnehuse l'échelle des crus for at fastsætte prisen på druer fra hver landsby: Med tiden fik hver landsby en score mellem 80 og 100 %, og en landsby med 95 % fik 95 % af grundprisen. Et dekret fra 1952 indførte betegnelserne Grand Cru og Premier Cru. Siden 2000 har brancheorganisationen ikke længere angivet en druepris, som i stedet fastsættes i kontrakter mellem vinbønder og champagnehuse, og i 2010 afskaffede INAO l'échelle; titlerne er dog blevet stående i appellationsreglerne.

Grand Cru (17 landsbyer, klassificeret til 100 %): Ambonnay, Avize, Aÿ, Beaumont-sur-Vesle, Bouzy, Chouilly, Cramant, Louvois, Mailly-Champagne, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Oiry, Puisieulx, Sillery, Tours-sur-Marne, Verzenay og Verzy.

Premier Cru (42 landsbyer, mellem 90 og 99 %): Avenay-Val-d'Or, Bergères-lès-Vertus, Bezannes, Billy-le-Grand, Bisseuil, Chamery, Champillon, Chigny-les-Roses, Coligny, Cormontreuil, Coulommes-la-Montagne, Cuis, Cumières, Dizy, Écueil, Étréchy, Grauves, Hautvillers, Jouy-lès-Reims, Les Mesneux, Ludes, Mareuil-sur-Aÿ, Montbré, Mutigny, Pargny-lès-Reims, Pierry, Rilly-la-Montagne, Sacy, Sermiers, Taissy, Tauxières, Trépail, Trois-Puits, Vaudemange, Vertus, Ville-Dommange, Villeneuve-Renneville, Villers-Allerand, Villers-aux-Nœuds, Villers-Marmery, Voipreux og Vrigny.

Nogle landsbyer indgår i dag i større kommuner: Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ og Bisseuil i Aÿ-Champagne; Oger, Vertus og Voipreux i Blancs-Coteaux; Louvois og Tauxières-Mutry i Val de Livre; Coligny i Val-des-Marais. På kortet er de stadig adskilt, hver med sin klassifikation. De øvrige landsbyer i appellationen, omkring 260, har ingen titel.

Lieux-dits og enkeltmarker

Inden for hver landsby har vinstokkene gamle navne: Comité Champagne tæller titusindvis af lieux-dits, såsom les Gouttes d'Or eller les Froids Monts. Champagne er traditionelt en vin, der blandes af flere parceller, landsbyer og druesorter; når etiketten nævner et lieu-dit fra matriklen, kræver reglerne, at alle druerne kommer derfra. På kortet vises navnene på lieux-dits inde blandt vinstokkene; navnene på vores vine fra én enkelt parcel vises i fuld længde og kan vælges.

Sådan læser du kortet

Ved åbning vises områderne, hver med antallet af vores vine. Tryk på et område på kortet eller i bjælken øverst: Kortet zoomer ind på området, og dets landsbyer, vinstokke og lieux-dits lyser op, mens resten dæmpes. Med «Hele Champagne» vender du tilbage til oversigten.

  • Orange: vinstokke i landsbyerne Grand Cru.
  • Guld: vinstokke i landsbyerne Premier Cru.
  • Salviegrøn: vinstokke i de øvrige landsbyer.
  • Vinstokkene får farve i landsbyerne, hvor vores vine kommer fra. Med «Vis alle landsbyer» lyser de alle op, så du kan udforske Champagne ud over vores vinkælder.

Hver vin er placeret på det mest præcise sted, vi kender: lieu-dit, hvis etiketten nævner det; ellers landsbyen, der står på etiketten; ellers producentens adresse, maison eller vigneron, fordi mange Champagne fremstilles af druer fra flere landsbyer. Tryk på en landsby, et lieu-dit eller en producent: De tilgængelige vine vises ved siden af med prisen og en købsknap. Hele udvalget findes også i kollektionen Champagne.

Kilder