Etienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l
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Descrizione
Etienne Calsac Les Rocheforts' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV AOC Champagne, bottiglia da 0,75 l, è un vino spumante che racconta un contesto di vigne selezionate in Côte des Blancs, nel cuore della Champagne francese, dove Chardonnay esprime una purezza minerale tipica del terroir attraverso una veste non vintage che privilegia freschezza, eleganza e una perlage fine.
La storia del produttore si intreccia con una tradizione familiare di piccola proprietà che ha saputo coniugare rispetto del suolo, cura artigianale e innovazione, trasformando una realtà territoriale in un punto di riferimenti per chi cerca equilibrio tra purezza e complessità.
La filosofia produttiva si concreta in pratiche sostenibili, raccolta manuale, pressatura delicata e fermentazioni controllate in acciaio, seguite da un affinamento sui lieviti che conferisce struttura e profondità senza appesantire la bevuta; il dosaggio Extra Brut mantiene una tensione acida limpida e una piacevole sensazione di brio che accompagna il sorso dall'inizio alla fine.
Elementi distintivi e unicità: la caratteristica identitaria nasce dall'incontro tra Chardonnay di cru Premier e un terroir che lascia emergere un profilo minerale di grande precisione, una mousse cremosa, una bocca asciutta e una lunghezza persistente che richiama scorza di agrumi, note di lievito fine e una leggera speziatura, rendendolo immediatamente riconoscibile tra gli champagne di pari categoria.
Caratteristiche sensoriali descritte in modo narrativo: al naso si sviluppano richiami di scorza di limone, pera appena morsa, fiori bianchi e una mineralità saline, mentre al palato la freschezza è sostenuta da una piacevole sapidità, la texture è setosa e l'effervescenza pungente si stempera in una chiusura pulita e molto lunga, ideale per accompagnare antipasti di mare o piatti raffinati a base di crostacei.
Ruolo nella gamma del produttore: questo Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV funge da leva di stile, offrendo una cornice di riferimento per le altre espressioni firmate Etienne Calsac e fungere da porta d'ingresso per chi desidera esplorare il legame tra terroir, maturità e leggerezza, ancora una volta segnando una firma distintiva nel panorama dello champagne di nicchia.
Frase finale coerente con il posizionamento STELT: una scelta che incarna senza ostentazione la filosofia STELT, un vino che invita a fermarsi, ascoltare il tempo e brindare con discrezione, come manifesto di identità, terroir e qualità che accompagnano momenti raffinati con consapevolezza.
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