코트 드 본

코트 드 본(Côte de Beaune)은 코트 도르(Côte d'Or)의 남쪽 절반입니다. 코르통(Corton) 언덕 기슭의 라두아 세리니(Ladoix-Serrigny)에서 시작해 남쪽으로, 이미 손 에 루아르(Saône-et-Loire) 도에 속하는 마랑주(Maranges)까지 이어집니다. 아침 해를 향한 포도밭은 폭이 몇백 미터를 넘지 않는 언덕의 띠를 차지하며, 코트 드 뉘(Côte de Nuits)에 비해 지형이 더 부드럽고 굴곡이 많습니다. 더 서쪽, 해발 약 400미터의 고원에는 오트 코트 드 본(Hautes Côtes de Beaune)의 포도밭이 있습니다.

품종도 북쪽에서 남쪽으로 가며 달라집니다. 코르통 언덕에서는 화이트 코르통 샤를마뉴(Corton-Charlemagne)와 대부분 레드인 코르통이 나는데, 코르통은 이 지역에서 레드를 내는 유일한 그랑 크뤼입니다. 본(Beaune), 포마르(Pommard), 볼네(Volnay) 주변에서는 피노 누아가 지배합니다. 뫼르소(Meursault)에서 샤사뉴 몽라셰(Chassagne-Montrachet)까지는 샤르도네가 우세하며, 퓔리니(Puligny)와 샤사뉴 사이에는 몽라셰(Montrachet)라는 이름과 결부된 다섯 화이트 그랑 크뤼가 있습니다. 더 남쪽의 상트네(Santenay)와 마랑주에서는 다시 레드가 우세해집니다. 이 지역에는 모두 여덟 그랑 크뤼와 스무 개 남짓한 빌라주 아펠라시옹이 있으며, 그 가운데 상당수에 프르미에 크뤼로 분류된 클리마가 있습니다.

예전에는 코트 드 본의 모든 와인이 ‘뱅 드 본(vin de Beaune)’이라는 포괄적인 이름으로 유통되었습니다. 오늘날에는 레이블을 주의 깊게 읽어야 합니다. ‘코트 드 본(Côte de Beaune)’은 본 마을의 높은 포도밭 일부에 한정된 작은 빌라주 아펠라시옹의 이름이기도 하고, ‘코트 드 본 빌라주(Côte de Beaune-Villages)’는 허용된 마을 한 곳 이상에서 난 레드 와인에만 쓰입니다. 18세기에 본의 교역 회사들은 시장의 상당 부분을 장악하기에 이르렀습니다. 도시에는 1443년에 세워진 오텔 디외(Hôtel-Dieu)가 남아 있으며, 1859년부터 오스피스(Hospices)의 와인 경매가 열리는데 보통 11월 셋째 일요일에 개최됩니다. 아래에서 구매 가능한 와인을 확인하실 수 있습니다.