Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Lazzarito 2018 DOCG 0,75l to Barolo pochodzące z noszącego tę samą nazwę cru Lazzarito, w piemonckich Langhe, gdzie starannie wyselekcjonowane Nebbiolo opowiada historię gleby i klimatu, przekładającą się na wyrazistość, napięcie i kontrolowaną moc; wino jest gotowe do dalszego rozwoju w czasie, oferując podniebieniu złożoność dojrzewającą cierpliwie. Historia producenta Vietti to ważna karta w panoramie winiarskiej: dom, który towarzyszył międzynarodowemu odrodzeniu win piemonckich, zakorzeniony w regionie, lecz otwarty na nowe horyzonty, zdolny zachować rzemieślniczą ciekawość i piwniczną dyscyplinę, stawiające na czystość odmianową, precyzję agronomiczną oraz spójność między winnicą a butelką, wyczuwalną na każdym etapie dojrzewania wina. Filozofia produkcji winnicy opiera się na stałej trosce o winnicę, selektywnych ręcznych zbiorach oraz uważnym prowadzeniu fermentacji w stalowych zbiornikach o kontrolowanej temperaturze, po której następuje przedłużone dojrzewanie w dużych beczkach z dębu slawońskiego; procedury te pozwalają Nebbiolo dojrzewać bez wymuszania, zachowując wygładzoną strukturę tanin i świeżość równoważącą złożoność aromatyczną oraz długowieczność. Cechy wyróżniające tę interpretację tkwią w szorstkim profilu cru Lazzarito, wyrazistym, a zarazem eleganckim charakterze Nebbiolo oraz sposobie dojrzewania, który stawia na długie leżakowanie w dużych beczkach, przy ograniczonym dostępie tlenu, sprzyjającym jedwabistej teksturze; wszystko to nadaje winu nieustanną interakcję między mineralnością a nutami korzennymi, między aksamitnością a gęstością, wyróżniając Vietti na tle innych odsłon Barolo. Profil stylistyczny otwiera się intensywną rubinową barwą, aromatami dojrzałej wiśni, suszonej róży, fiołka i runa leśnego, a następnie nutami grafitu, lukrecji i delikatnych przypraw; w ustach wyczuwalna jest szeroka, lecz zrównoważona struktura, z wtopionymi taninami, wyraźną, ale nieagresywną kwasowością i długim finiszem przechodzącym w mineralny ślad. W gamie Vietti Lazzarito 2018 zajmuje ważne miejsce jako wzorcowy cru i przykład zdyscyplinowanego rzemiosła, zdolny towarzyszyć wyrazistym potrawom i spokojnie rozwijać się w butelce, oferując miłośnikom Nebbiolo wgląd w głębię terroir oraz w upływ czasu kształtujący każdy łyk. Dla STELT Vietti Barolo Lazzarito 2018 to świadomy wybór dla tych, którzy szukają głębi, równowagi i autentycznego odczytania piemonckiego terroir.