Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l

Borgogno Rivata Cuvee 001 Lotti Sparsi NV DOC 0,75l er en vin, der udspringer af ønsket om at fortælle om et land og en hånd, der arbejder i hjertet af Langhe i Piemonte, hvor Borgogno, en historisk vingård i Piemonte, med tiden har opbygget et omdømme baseret på balancen mellem tradition og innovation og tilbyder en nutidig fortolkning af terroiret uden at give afkald på familiens arv; huset har dybe rødder i området og forener kunsten at blande vin med omhyggelig pleje af de spredte partier, som udvælges efter aromatisk sammenhæng og strukturel modenhed, hvilket resulterer i en cuvée, der ikke er vinificeret fra én enkelt vinmark, men tænkt som en mosaik af stemmer, der taler sammen; produktionsfilosofien prioriterer en nænsom behandling af frugten, en kontrolleret maceration og en lagring, der bevarer friskhed og elegance, undgår overdreven brug af træ og bibeholder sortens identitet intakt; med dette udgangspunkt udmærker Rivata Cuvee 001 sig ved en umiddelbart genkendelig personlighed: aromaer af moden rød frugt, en let blomstret duft, en mineralsk note, der leder tankerne hen på terroiret, samt en velpoleret tanninstruktur, der understøtter smagen uden at virke tung; farven er levende rubinrød med klare reflekser, der indbyder til smagning selv ved lavere temperaturer og lover en letdrikkelig vin, som samtidig kan udvikle sig med tiden; inden for Borgognos sortiment indtager Rivata Cuvee 001 en fremtrædende plads for dem, der søger en autentisk indgang til den piemontesiske vinverden: den er ideel til antipasti, retter med svampe, lyst kød eller lagrede oste og byder på en elegant tilstedeværelse uden at gå på kompromis med den praktiske anvendelse i hverdagen; den udtrykker på bedste vis Borgognos virksomhedsfilosofi, som sætter tid, præcision og konsekvens i egen stil i centrum og tilbyder et nutidigt perspektiv uden at give afkald på følelsen af rødder; denne vin lever op til STELT-positioneringen: den inviterer til at standse op, nyde mådeholdet og i hver slurk genkende balancen mellem en dybt forankret tradition og en nutidig sensibilitet.