コート・ド・ニュイ

コート・ド・ニュイ（Côte de Nuits）はコート・ドール（Côte d'Or）の北半分で、その名は小さな町ニュイ・サン・ジョルジュ（Nuits-Saint-Georges）に由来します。ディジョン（Dijon）からコルゴロワン（Corgoloin）まで約20キロにわたり、ブドウ畑は、オート・コート（Hautes Côtes）の石灰岩台地からブレス（Bresse）平野へと下る東向きの斜面を占めています。耕作されている帯の幅は、所によってわずか200〜300メートルです。ここではピノ・ノワールが主役で、白はわずか、そのほとんどがシャルドネです。

この細長い丘に、ブルゴーニュのグラン・クリュの大半、33のうち24が集まっています。1ヘクタールに満たない面積で白ワインも生むミュジニー（Musigny）を除き、すべて赤です。グラン・クリュは、ジュヴレ・シャンベルタン（Gevrey-Chambertin）、モレ・サン・ドニ（Morey-Saint-Denis）、シャンボール・ミュジニー（Chambolle-Musigny）、ヴージョ（Vougeot）、フラジェ・エシェゾー（Flagey-Échezeaux）、ヴォーヌ・ロマネ（Vosne-Romanée）の各村に連なっています。さらに北にはマルサネ（Marsannay）とフィサン（Fixin）、南にはニュイ・サン・ジョルジュがあり、最南端にはコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ（Côte de Nuits-Villages）のアペラシオンに属する3つの村、プレモー・プリセ（Prémeaux-Prissey）、コンブランシアン（Comblanchien）、コルゴロワンがあります。それでも、ヴィラージュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュを合わせても、コート・ド・ニュイはブルゴーニュの生産面積の約6%にすぎません。

かつての大地主には、ブルゴーニュ公、オータン（Autun）とラングル（Langres）の司教座、クリュニー（Cluny）とシトー（Cîteaux）の両修道院が名を連ねていました。クロ・ド・ヴージョ（Clos de Vougeot）はシトー会の修道士たちによるもので、彼らは1110年頃にこの畑を拓き、革命まで所有し続けました。2015年7月4日、コート・ド・ニュイのクリマは、コート・ド・ボーヌ（Côte de Beaune）のクリマ、そしてディジョンとボーヌ（Beaune）の町とともに、ユネスコ（UNESCO）の世界遺産リストに登録されました。販売中のコート・ド・ニュイのワインは、このページの下でご覧いただけます。