Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG 0,75l

Vietti Barolo Ravera 2020 DOCG è un vino che nasce dal cru Ravera nelle Langhe piemontesi, dove suoli di marne e calcare, esposti a un clima asciutto e ventilato, nutrono Nebbiolo capace di esprimere una presenza elegante e strutturata fin dall’uscita sul mercato. L’azienda Vietti rappresenta una delle tradizioni più solide del panorama vinicolo italiano: una storia familiare che si è intrecciata nel tempo con una lettura rigorosa del terroir, una cura maniacale della vigna e una cantina dove ogni gesto è orientato a preservare l’integrità del frutto. La filosofia produttiva si fonda su manualità in vigna, raccolta selettiva e una fermentazione equilibrata che privilegia la nuance aromatica e la tessitura tannica. Rispetto ad altri produttori, Vietti Ravera propone una verticalità che intreccia potenza e mineralità senza eccedere in immediato massiccio: nel 2020, condizioni climatiche favorevoli hanno assicurato maturità controllata, una lunghezza gustativa e una nota di ferro che richiama il suolo. Caratteristiche stilistiche e sensoriali: colore rubino intenso con riflessi granati, bouquet che alterna petali di viola, ciliegia matura, frutti di bosco e un accenno di liquirizia, pepe rosa e spezie dolci; in bocca è avvolgente ma nitido, tannini levigati, acidità presente che sostiene una trama elegante, finish lungo con richiami minerali. Il ruolo nella gamma: Ravera è una delle punte di diamante della linea Barolo di Vietti, che mostra l’impegno storico dell’azienda nell’esprimere i cru iconici del Nebbiolo. Abbinamenti e uso: ideale con arrosti di carne rossa, funghi, tartufo e piatti ricchi di salsa; è un vino che richiede tempo, quindi consigliabile dargli respiro in decanter e pazientare, anche se già al momento mostra raffinata eleganza. In linea con il posizionamento STELT, Vietti Barolo Ravera 2020 è una voce autorevole tra i grandi vini del Piemonte, capace di accompagnare esperienze gastronomiche complesse nel tempo, senza rinunciare a una sobria magnificenza.