Champagne
Champagne er skabt til at udtrykke friskhed, spændstighed og elegance: kalkholdige jorde, et køligt klima og århundredgammel tradition har forvandlet andengæringen på flaske til en kultur præget af sans for detaljen. Her findes både store historiske Maison og uafhængige vinbønder med modsatrettede, men lige så kompromisløse visioner, og Chardonnay, Pinot Noir og Meunier finder en sjælden balance mellem struktur og lagringspotentiale.
STELT-udvalget dækker regionens vigtigste cru'er — Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs og Côte des Bar — med fokus på producenter, der arbejder med lave udbytter. Flasker til aperitif, til måltidet og til vinkælderen.
