Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2008 AOC 1,5l

Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Rose 2008 AOC Champagne, Magnum 1,5 l, ist ein Rosé von großer Ausgewogenheit, der in der Region Champagne, Frankreich, seine stilistische Heimat findet: eine Verbindung aus Eleganz, Präzision und einer Tiefe, die sich bereits an der feinen Perlage und dem rosafarbenen, kupferfarben schimmernden Ton zeigt. Das Haus Billecart-Salmon, seit 1818 belegt, entstand auf Initiative von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon und hat sich im Laufe der Zeit einen Ruf aufgebaut, der auf Strenge, Harmonie und kontinuierlicher Aufmerksamkeit für das Terroir gründet; es handelt sich um ein familiengeführtes Unternehmen, das sich einer auf die Langlebigkeit der Weine ausgerichteten Produktion widmet und die Reinheit der Rebsorten durch eine Weinbergsbewirtschaftung bewahrt, die ausgewogene Reifegrade bevorzugt, sowie durch einen Keller, der die Aromen mit fein abgestimmtem Schaum, Druck und zurückhaltender Süße begleitet. Elisabeth Rosé, das Spitzenprodukt des Hauses für prestigeträchtige Rosé-Schaumweine, zeichnet sich durch eine Philosophie aus, die minimale Eingriffe und einen sorgfältigen Einsatz der Dosage bevorzugt, wodurch die Frische lebendig bleibt, ohne die aromatische Komplexität zu verbergen; der Jahrgang 2008 verleiht Reife ohne Schwere und bietet ein Aromenspiel von Erdbeere, roter Johannisbeere, Zitrusschale und einem Hauch Brioche, getragen von eleganter Mineralität. Am Gaumen ist die Mousse cremig und geschmeidig, das Säuregerüst trägt einen langen Nachhall, der den Gaumen verfeinert, ohne ihn zu ermüden, wodurch der Wein zu Meeresfrüchtevorspeisen, Krustentieren und Gerichten der raffinierten Küche passt; im Vergleich zu anderen Referenzen desselben Hauses wirkt Elisabeth Rose strukturierter, stärker auf lange Reifung ausgerichtet und weniger unmittelbar, bewahrt jedoch die Handschrift von Billecart-Salmon: Reinheit, Ausgewogenheit und eine subtile Spannung zwischen aromatischer Kraft und Raffinesse. Im Sortiment stellt Cuvee Elisabeth Rose 2008 den Höhepunkt des Rosé-Angebots des Hauses aus der Champagne dar, eine Wahl für besondere Anlässe, die Autorität und Stil verlangen, und bestätigt die Positionierung von STELT als Referenz für alle, die diskreten, zugleich zeitgemäßen Luxus suchen.